○ 홍콩은 토지 자원이 제한되어 있으며 도시화가 급속히 진행되기 때문에 식품 공급을 수입에 크게 의존함.

    따라서 국내 식량 생산산업은 상대적으로 작은 규모임

- 홍콩의 가공식품산업 동향은 최근 여성들의 취업률이 높아지고, 전체적으로 생활패턴이 빨라지면서 성장세를

  이어가고 있음. 또한 SARS와 조류독감 등이 발생하면서 위생 측면에서도 가공식품이 신선제품보다 안전하다

  고 여겨지는 것이 가공식품 분야의 성장을 이끌었음. 한 때는 건강하지 못하게 여겨졌던 것과 달리 최근에는

  영양적인 면도 고려한 가공식품이 개발되고 있다는 점도 성장에 기여함. 이는 세계적으로나 홍콩에서나, 최근

  몇 년간, 가공식품 제조업체들이 건강과 영양이라는 두 가지 측면을 모두 충족시키기 위해 노력한 결과로 보여짐