통조림 식품은 중국의 전통 수출상품으로 수출금액으로 보면 전체식품공업에서 차지하는 비중이 높은 품목이다. 관련 자료에 의하면 2000년 1-7월사이의 통조림 수출액은 60.5만톤으로 99년 동기 대비 25.2% 상승하였으며 국내 판매량도 상승추세를 보였다. 2000년에 열렸던 상품교역회에서 국내 통조림 생산기업의 수주량은 99년에 비해크게 증가되었으며 일부 상품의 수주량은 99년에 비해 30%이상 증가하였다. 특히 보건식품류 통조림, 가금류, 육류 통조림이 가장 인기가 있었으며 다음으로 채소, 과일류 통조림이였다.(자료 : 북경 농업무역관)