농산물가공업발전이 정체된 후 중국은 十五기간(10차 5개년 개발계획)에 주요 농산물심층가공 사업을 진행하고 있다.이 중대한 사업의 실시를 통해 중국은 농산물 심층가공의 기술적인 난항을극복할 수 있고 식품가공업을 국가 농산물 가공체계의 주체로 삼아 농산물가공업의 개선, 발전능력과 경쟁력을 강화할 수 있을 것으로 기대하고 있다.예측이 따르면 이 사업은 중국의 농산물 전환능력을 현재의 2-30%에서 40%로제고할 것이고 농산물 가공업 생산액과 농업생산액의 비율을 0.43:1에서 0.7:1로 제고시켜 직접효과로 500억元의 소득을 증가시킬 수 있을 것이라고한다.동시에 이 사업은 앞으로 시장 잠재력 개발과 상품의 브랜드화, 산업화 생산라인 건설, 경쟁력있는 농산물 심층가공기업과 기술인력 배양에도 큰 몫을 할 것이다.이 사업은 콩,옥수수,사과,채소,육제품 등의 가공기술과 설비, 품질검사측정기술과 설비 등을 중점으로 추진되고 있다.(자료 : 북경농업무역관)