陝西省은 중국의 신흥 사과 생산지역으로 2000년도 사과 재배면적은 700여만무(1무=200평), 사과 생산량은 395만톤으로 제2위를 차지하였으며 인당 생산량은 1위를 점하였다.또한 주요 사과농축액 생산지역으로 현재 사과농축액 가공공장이 17집 총 투자액은 12억원 이상으로 년간 생산량이 13만톤, 신선과일 소모량이 100만톤이상등 상당한 실력을 갖추고 있다. 중국 사과즙 가공중심이 서부로의 이동에 따라 섬서성은 중국의 사과 농축액 최대산지로 부상하고 있다.(자료 : 북경 농업무역관)