만약 12억 인구의 중국에 식량공급에 있어 문제가 발생한다면 그 영향은 전세계로미치게 될 것이다. 1995년 중국은 518만톤의 옥수수를 수입했는데 이는 미국 옥수수 수출량의 10%를 차지하는 것으로서 미국 옥수수가격이 배 이상 상승하는 요인이 되었다. 또 1990년 중국이 호주산 양모 수입을 중지하자 호주는 양 사육을 대폭 감소하는 결정을 내렸었다. 이처럼 중국의 식량문제는 전 세계의 관심의 대상이 되고 있는 것이다.예로부터 농업 자연환경이 우수한 사천성도 현재 식량은 겨우 자급하는 수준이며광동 등 연안지역은 이미 식량을 외부로부터 조달하고 있는 상황으로서 전래없이 화북의 식량으로 화남을 조달하고 있는 국면을 맞고 있다.북방의 식량증진은 대관개면직과 초지개간에 의존하고 있다. 경지면적의 확대는 자원을 소모함으로써 대가를 얻는 것이므로 이미 적지않은 지역에 엄중한 환경문제가 야기되고 있다. 중국의 농업은 끊임없이 증가하는 인구, 경지면적감소, 식품품질제고 및식량부족 증가라는 거대한 입력에 직면하고 있다. 미국 세계관찰연구소가 발표한 <세계상황보고> 중 중국관련부문은, 중국이 1978년경제개혁을 시작할 때 곡물중 단지 7%만이 사료로 사용되었으나 1990년에 이르러 20%가량으로 증가했고 그중 대부분은 돼지사육에 쓰였다고 보고했다. 현재 쇠고기와 가축의 수요량은 계속 증가하고 있고 육류의 공급을 증가시키기위해서는 더욱 많은 양식이 필요하게 될 것이다.몇십년간, 동아시아 국가들은 농경지를 다른 용도로 전환하여 왔고 그 결과일본은 52%, 한국은 42%, 대만은 35%의 경지가 감소되었다. 현재 중국도 이러한 변화가 시작되어 매년 85만ha의 경지가 감소되고 있는데 이는 거의 전국토의 경지면적의 1%에 달하는 것이다.1990년에서 2030년 사이의 중국 곡물생산량은 적어도 25%이상이 감소될것으로 예측되며 이로 인해 조성될 식량부족 수치는 엄청나다. 중국 농업부전문위원회 연구보고는 그 해결책을 곡물농업, 가축사육, 초지대의 계획적이고 균형적인 분할발전에서 찾고 있다. (자료 : 북경 농업무역관)