- 가격이 국산 소고기와 비슷한 수준으로 비싸며 주로 동절기에 한정되어 노령 남성위주가 소비층임.

  - 소바, 우동집에서 소비되며 건강식으로 고령자에게 인기.

  - 일본에서 유통되는 오리고기는 주로 부분육으로 다리살, 가슴살로 일본산은 냉장, 수입 산은 냉동 상품이 주임

  - 일본의 오리고기 출하체중은 2.5~2.7kg, 한국은  2.1kg~2.2kg로 체중량에서 큰 차이를 보이고 있음.