1. 돼지 수급 동향 및 전망

가. 2006년 돼지고기 수급동향

1) 돼지 사육 및 도축 동향

고돈가기조가 이어짐에 따라 '05년 3월부터 모돈 사육두수가 꾸준히 증가하며 돼지 사육두수도 증가세가 이어져 '06년 9월의 돼지 사육두수는 937만두로 ??05년 동기보다 4.2%가 증가하였고, 모돈 사육두수도 작년 동기보다 4.2% 증가한 101만두로 나타났다.

'06년 6월에 모돈 사육두수가 100만두를 돌파함에 따라 총 사육두수도 9월에는 6월보다 34만두나 큰 폭으로 증가한 것으로 나타났으나 돼지 사육 여건 악화로 '06년 9월의 사육농가수는 '05년 동기대비 6.6% 감소한 1만 1천호로 나타났고 1천두 미만 사육농가수는 9.8% 감소했으나 1천두 이상 농가는 3.3%가 증가하며 규모화가 이어져 호당 사육두수는 818두로 '05년 동기보다 10.8%나 증가했다.

고돈가 지속으로 돼지 사육두수는 증가세를 보였으나 질병으로 인한 폐사두수 증가폭 역시 커짐에 따라 '06년 1월부터 10월까지의 도축두수는 '05년 동기 대비 3.8% 감소한 1천61만두로 나타나 폐사율이 얼마나 큰가를 반영하였다.

2) 돼지고기 수입동향

고돈가 지속으로 인하여 '05년도 사상 최고치를 기록하며 크게 증가한 돼지고기 수입물량은 '06년도에는 미국산 쇠고기 수입재개 영향으로 '05년도 보다 20~30% 정도 감소할 것으로 전망되었으나 미국산 쇠고기의 수입이 지연되고 상반기 중 국내 돈가의 큰 폭 상승 영향으로 '06년도에도 수입물량 증가세가 이어져 '06년 1월부터 10월까지의 수입물량은 16만 5천톤으로 '05년 동기 대비 10.7%나 증가세를 보여 2006년 연말까지는 19만톤을 상회할 것으로 추정된다.

3) 2006년 돼지고기 수급 및 소비동향

2006년 돼지고기 공급 물량은 국내산 전년 이월분 2만 6천 1백여톤과 '06년 국내생산 추정분 67만 5천 4백톤 포함, 국내산 공급분이 70만 1천 5백톤으로 추정되며 수입산은 전년이월 2만 5백톤과 '06년 수입 추정분 19만톤 포함 21만 5백톤으로 추정되어 총 공급물량은 91만 2천톤으로 추정, '05년 대비 1.4% 증가할 것으로 전망된다.

수요물량은 국내소비가 국내산 66만 8천 5백톤과 수입산 18만 4천 7백톤 합계 85만 3천 2백톤으로 추정되어 총수요는 수출 추정치 1만 3천톤 포함 85만 6천 2백여톤으로 추정되며 2007년 이월 물량은 국내산 2만톤, 수입산은 2만 5천 8백톤 수준이 예상된다.

나. 2007년 돼지고기 수급 전망

1) 공 급

2006년도에는 모돈 사육두수가 100만두 선을 넘어서며 총 사육두수 역시 증가세를 보였음에도 도축두수는 감소세를 보여 2007년도의 사육두수와 도축두수 추이가 더욱 주목되고 있다. 2007년도 돼지고기 공급물량 전망의 최대변수가 사육두수 변화와 질병피해 정도라 볼 때, 모돈 사육두수의 꾸준한 증가세에도 불구 2007년도에도 도축두수의 큰 폭 증가는 기대하기 어렵다는 것이 중론인 듯하다. 2007년도 돼지 사육두수가 2006년보다 1~2%정도 증가세를 보일 것으로 전망할 때 2007년도 돼지 도축두수는 2006년 대비 0.5% 정도 증가한 1,305만~1,310만두로 추정, 2007년도에는 국내산 돼지고기 생산량은 67만 5천톤에서 68만톤 수준으로 예상되고 돼지고기 수입물량은 2006년도보다 5~10% 증가한 19~21만톤으로 추정되어 총 공급량은 2006년도 추정 이월물량 4만 58백톤 포함 92만4천톤으로 2006년보다 1.0 ~1.5% 증가가 예상되며 질병, 미국산 쇠고기 수입추이, 국제 돈가, 환율 등이 변수로 작용될 것으로 보인다.

2) 수 요

시중 경기추이를 감안할 때 2007년도에도 전반적인 육류소비가 크게 증가될 것으로 기대되지는 못할 것이라는 전망이 수입재개 결정 이후 본격적인 수입이 이뤄지지 못하고 있는 미국산 쇠고기가 많은 변수를 안고 있으나 예상보다 국내 육류시장에 큰 영향력을 미치지 못할 것이 예상되어 2007년도의 돼지고기 수요는 2006년도 이어 소폭의 증가세가 이어질 것으로 전망되고 있다. 2007년도 돼지고기 수요는 2006년도 대비 0.5~1%정도 증가한 86만톤 수준이 예상되어 수출 추정물량 1만 5천톤 포함 총 수요량은 87만 5천톤 수준으로 전망된다. 이러한 수요 예측 역시 시중경기추이, 대체 육류 수급 및 가격변동, 환율, 국제 돼지고기 가격 변동 등의 변수가 크게 작용될 것으로 보인다.

2. 돼지 거래가격 동향 및 전망

소모성 질환 영향으로 지속되고 있는 고돈가 기조는 2006년도에도 이어졌으나 2005년도보다 계절별 등락폭이 더 크게 나타나는 불안정한 양상을 보였다. ??06년 1월의 전국 박피돈 평균경락가격 3,800~3,850원대가 2~4월에는 3,500~3,700원대로 내렸다가 5~6월에는 4,400~4,700원대로 크게 올랐고, 7월에는 3,900~4,000원대로 역시 크게 내렸다. 추석 이후 의례적인 하락세가 06년에도 재연되며 10월에는 2,700~2,800원대로 내림 폭이 커졌던 돼지 거래가격은 11월부터 반등하기 시작하여 3,200원대를 넘어섰고 12월에는 3,400~3,700원대를 보이며 2006년을 마감하는 듯하다.

2007년도 돼지거래가격 역시 많은 변수가 산재, 전망하기가 더욱 어려운 것 같으나 고돈가 기조 지속 속에 계절별 등락폭이 큰 양상이 이어질 듯하며, 수입 돼지고기의 시장 점유율 증가세 영향으로 2006년보다는 내림세가 나타날 것으로 전망된다.

2007년도 1/4분기에는 3,500~3,700원대가, 2/4분기에는 3,800~4,300원대로 올랐다가 3/4분기에는 3,300~3,700원대로 내릴 것으로 예상되며 4/4분기 중에는 2,600~2,700원대까지 내린 후 11월 중순이후 반등 3,000~3,400원대로 오를 것으로 전망된다. 돼지 거래가격 형성에 변수로 작용된 요인 중 가장 큰 항목은 역시 만성 소모성 질병 영향과 미국산 쇠고기 수입 추이일 듯하다.