오렌지 껍질에 혈중 콜레스테롤을 효과적으로 떨어뜨리는 성분이 들어 있는 것으로밝혀졌다. 연방 농무부와 캐나다의 식품보충제 메이커인 KGK 시너자이즈 공동연구팀은 '농업-식품화학 저널’최신호에 발표한 연구보고서에서 오렌지 껍질 속에 들어 있는 폴리메속실레이티드 플라본(PMF-polymethoxylated flavon)이라는 성분이 나쁜 콜레스테롤인 저밀도지단백(LDL)을 크게 감소시키는 것으로 동물실험 결과 밝혀졌다고 말했다.연구팀은 콜레스테롤이 많은 먹이를 먹여 혈중 콜레스테롤 수치가 높아진 햄스터들에게 1%의 PMF가 함유된 먹이를 준 결과 혈중 LDL수치가 32∼40%나 떨어졌다고 밝혔다. 연구팀은 PMF가 간에서의 콜레스테롤 및 중성지방 합성을 억제하는 효과가 있는 것으로 생각된다고 밝히고 현재 혈중 LDL수치가 높은 사람들을 대상으로 장기간의 임상시험이 진행 중이라고 말했다.(자료 : LA농업무역관)