- 버섯은 캐나다음식에서 소스, 샐러드, 반찬, 수프, 스튜 등에 광범위 하게 사용됨.

  - 고기와 같은 식감과 향, 마른 버섯을 물에 넣어 불렸을 때 나는 맛으로 인해 채식주의자들 사이에 인기가 있음.

  - 버섯은 또한 건강식품, 저지방, 저 콜레스테롤, 저칼로리, 그리고 낮은 나트륨으로 인지되어 인기 있는 식품임