□ 생산동향

-  국내 제품을 수출하거나 일본 기업과 합작 투자하여 생산, 또는 일본 기업이 단독으로 생산하는 세 가지 경우로 나눔.

-  일본 장류 생산 및 유통 기업인 Kikkoman은 Spicy Miso, Spicy Asiana Ketchup 등으로 고추장을 생산.

-  고추장 단품을 생산하는 것뿐만 아니라, 볶음이나 구이류 등 가공 식품류에 가미되어 생산.

-  하지만 대부분은 국내 기업으로부터 조달 받은 기술, 원재료로 국내 현지 법인에서 생산하는 경우가 일반적.
 

□ 수입동향

-  일본의 경우 고추장은 개별 HS Code로 구분하지 않음.

-  때문에 상위 코드인 HS 210390 (기타 소스 및 소스의 조제품)을 기준으로 하며, 이는 마요네즈, 드레싱, 된장, 고추장

    등을 포함.

○ HS Code: 210390

   - Sauces And Preparations Therefor, Nesoi; Mixed Condiments And Mixed Seasonings

- 일본의 기타 소스 및 소스의 조제품 주요 수입국은 태국, 중국, 뉴질랜드 등이 있음

- 일본의 2012년 기타 소스 및 소스의 조제품 총 수입액은 301,461,777 달러이며, 총 수입량은

   104,077,515 kg임