○ 싱가포르는 건조 굴을 생산하지 않아, 소비되는 물량은 수입량 대비 수출량으로 추정

○ 싱가포르에서의 굴 소비는 2가지 유형임. 굴 소비는 생굴을 이용한 굴 오믈렛과 건조 굴을 음력설날 선물로 사용하는 

    형태임

○ 건조 굴은 음력 설날의 선물과 음식재료로 사용되고 있음

○ 싱가포르인들의 설날 음식으로 중요한 두 가지 음식은 건조 굴과 중국 고원지대를 원산지로 하는 발채

    (發菜, fatt choy)라는 식물 임

○ 건조 굴(發菜, ho xi)의 발음은, 好事(ho chee)의 발음과 매우 유사하여 좋은 일을 기원하는 뜻에서 설날 선물,

    설 전후의 음식재료로서 널리 선호됨