최근 대만은 건강 삶을 지향하는 소비자들이 늘어나고 있는 추세이다. 또 얼마 전에 발생한 하수구 식용유사건으로 인해 건강한 삶에 대한 소비자들의 관심이 증가하면서 빙한식품회사(秉瀚食品)는 이를 기회로 삶아 두유SOYoung기계를 개량하여 신제품 8도농장두유를 출시하였다. 빙한식품회사는 거액을 들여 고급장비를 도입하였고, 또 북미에서 수입한 콩으로 3차례 추출과정을 거쳐서 영양가도 높고 식감도 좋은 두유를 생산해냈다.

회사담당자는 소비자들에게 공급되는 신선하고 건강하며 질 좋은 두유는 원재료 선택에서부터 시작하여 정제, 선별, 가공, 추출, 제작 등 과정을 거쳐서 만들어진 것이라고 전했다. 또 생산과정에서 독창적인 방법을 도입하여 영양가가 높은 두유를 생산해낸 것이라고 덧붙였다. 산뜻함과 고소함을 겸한 해당 두유는 소비자들의 입맛을 사로잡고 있는 추세이고, 건강을 강조한 식품으로 자리매김하고 있다.

특히 신선함이 부각된 이 식품은 빙한식품회사가 자체적으로 두유제조기의 질소벨브 타워를 개량 설계한 것으로써 원재료와 공기의 직접적인 접촉을 차단시켜 미생물이 번식할 수 없게 하였고 또 저온상태를 유지시킴으로써 두유의 신선도가 더 오래 유지될 수 있었다. 빙한식품회사는 현재 소유하고 있는 4개의 직영점에서 해당 건강두유를 공급하고 있으며 연말까지 체인점을 100개까지 확장할 계획이라고 밝혔다.

# 이슈 대응방안

건강한 삶에 대한 소비자들의 관심이 증가함에 따라 최근 이러한 수요를 충족시키고자 신선한고 건강함을 강조한 식품들이 많이 공급되고 있는 추세며 기업들이 혁신적인 기계를 도입하여 생산공정 능력 강화에 힘쓰고 있다. 유사제품 수출 시 현지기업들의 동향에 특히 유의해야할 필요가 있겠다.

# 참고 자료
http://www.chinatimes.com/newspapers/20140923000191-260210