<수산 수입 시세>

냉동 눈다랑어

연말 수요에 가격 하한가 50엔 상승인가

대(大) 사이즈 중순, 입찰 감소로 최대 2할 높음

  냉동 눈다랑어(1마리 40kg 이상 사이즈)의 쯔키지 도매 가격이 상승할 것 같다. 지표가 되는 하한가는 9월 중순 현재, 전년 동기 대비 1∼2할 높게 전개되고 있다. 인도양 해적 문제나 연료가 상승에 의한 주낙선 조업 척수의 감소로부터, 입찰 마리수가 동 최대 300마리 감소한 것이 요인이었다. 11월 후반으로부터 본격화하는 연말 수요기용, 쯔키지 도매는 “향후, 하한가가 50엔 정도 더 상승한다”라는 견해를 보이고 있다.

 15일 쯔키지 도매 가격은 시세 마리수가 가장 많은 대평양산(968마리)이 상한가 kg 3,000엔 ▶ 중간 시세1,000엔 ▶ 하한가750엔. 동 해역산 다음으로 많은 대서양산(179마리)는 상한가 2,300엔 ▶ 중간시세 930엔 ▶ 하한가 750엔. 9월 중순 1일 당 입찰 마리수는 동 200∼300마리 감소 한 1,000∼1,050마리로 추이하고 있다. 판로는 ‘6할이 양판점, 4할이 외식’으로 양판점, 외식 모두 “연말에 걸쳐 천천히 수요가 증가한다”(쯔키지 도매)라는 전망이다.

 향후 도매 가격은 연말 수요기를 위한 상승이라는 견해가 대세. 단, 동일본 대지진 재해에 의한 소비 저조의 영향이 남아 있는 중, “이 이상 가격이 상승하면(소비자의) 구매 자제가 일어날 가능성이 있다”(동)라고 소비에의 영향을 염려하는 소리도 있다.

가공 장어

진공 팩류에 ‘이동’, 고가 추이로  인해 로스 삭감 기대

 상한가가 계속되는 가공 장어(머리있고, 배가름)에서, 진공 팩류의 제품이 신장하고 있는 것 같다. 현물 부족과 상한가로 추동, 연말 매장 축소가 확실할 것 같은 와중에, “로스가 없는(진공 팩이) 향후의 흐름을 만들 것 같다. 1마리류, 토막류 모두 양판점？슈퍼 등에서 일부 판매 시작되고 있다.  업체도 지금까지 이상으로 개발 의욕이 높아지고 있다”(도매 관계자)라고 말한다.

 가공 장어 도매는 중국산은 전월과 변함없이 10kg 반 40∼50마리 중심으로 kg 3,500엔 넘는다. 향후도 상승 기세이다. “현지는 4,000엔 넘게 강기의 오퍼로 구매업자는 형세를 살핀다. 인내하며 비교하고 있다”. 일본산은 전월부터 300엔 상승 한 60마리 중심으로 kg 5,800엔 넘는다. 가공용 “10, 11월은 어획의 중심으로 되는 시기이지만, 양식지 량이 적어 6,000엔 넘게로도 될 것이다”. 단, 상한가로 인해 팔림세가 염려가 되고, ‘가공장은 자사 리스크로 생산할까, 소매 주문으로 생산할까’에 대해 혼동스러워 한다.

 활장어 도매가는 상승. 5P 사이즈로 중국산이 전월 대비 kg 50엔 상승 한 3,900엔, 일본산도 동반 상승하여 100엔 상승 한 370엔이다.

 러시아산 게

 왕게(대게) 이 번 달 어획 종료.

 수입가격이 4할 높게

 7월 후반에 시작한 러시아？아얀 해역의 왕게 어획은 순조롭게 어획 쿼터(1,200톤)을 소화하고 있다. 한국？부산이나 홋카이도용의 반입은 8월 중순으로 스타트. 9월 중순까지의 제품 기준으로 홋카이도에 300톤, 부산에 150∼200톤 반입하였다. 향후, 어획은 9월말까지 계속 예정. 상사 관계자는 ‘이미 참게(꽃게)에 이행한 어선도 있다. 작년 보다 이른 어획 종료가 아닌지’라고 본다.

 작년 생산량은 제품 기준으로 1,200톤. 일본과 미국이 반씩 수입하였다. 상사 관계자는 “금년은 아직, 미국이 구매하는 정세가 보이지 않는다”라고 설명. “미국이 구매할 필요가 없다면, 일본용은 작년보다 증가할 것이다”라고 예측한다. 수입 가격은 전년 동월 대비 4할 높은 1kg 24∼25달러(부산？홋카이도 보세 가격). 상사 관계자는 ‘너무 높아 고객에 따라서는 구매 불가능한 곳도 있다. 꼭 필요한 곳 만 구입하는 상태’라고, 주력 판매처인 가공 기업 반응을 설명. 신규 루트 확립은 어렵고 기존 루트로 판매한다.

 한편, 가을 참게 어획은 10월부터 본격화할 예정. 9월 중순 현재 제품 가격은 2L 보일이 kg 1,400∼1,350엔(전년 동기 대비 1할 높다), 활이 1,700∼1,600엔(2할 높다)으로 전월 수준이다. 향후는 알래스카산 왕게의 동향에 의한 연말용 수요가 좌우될 전망이다. 상사 관계자는 “가격은 낮아지지 않지만, 상승할 가능성이 있다. 단, 지금 이상 가격이 상승하면 구매 수량은 억제될 기운이다’라고 예측한다.

출처 : 미나토신문 9/20