일본의 호두 가격이 크게 하락하고 있다. 7월 수입가격은 전년 동월 대비 50% 하락하였다. 세계적인 공급 증가와 수요 감소가 겹쳐져 2015년 가을 이후부터 하락하기 시작했다. 주요산지인 미국 캘리포니아주에서는 계속해서 생산량이 증가하고 있어, 시장에서는 「당분간 낮은 가격이 계속될 것」이라는 견해가 많다. 가격저하는 수요의 확대로 이어져 호두관련 상품의 새로운 취식법도 계속해서 제안되고 있다.

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