미국 최대 딸기 유통업체 ‘Driscoll’s’

1. 업체현황

● 1944년도 설립된 캘리포니아 최대 딸기 유통업체이며 비상장 가족경영회사임. 캘리포니아주가 북미 전체 신선딸기 경작지의 55%, 생산량의 83%를 차지하고 있으며('03년도기준) Driscoll's이 미국 전체 딸기의 약 25%를 유통시키고 있음. 캘리포니아 딸기 생산액은 $700백만불이었음('03년도기준). 따라서 이 회사의 매출규모는 $211백만불로 추정됨.

● 드리스콜은 캘리포니아 주 왓슨빌의 딸기생산자와 유통업자가 있는 드리스콜 딸기 협회(Driscoll Strawberry Associates, Inc.)의 브랜드명으로 일반딸기와 최근 증가된 유기농딸기의 전 세계 유통을 선도하는 유통업체임. 드리스콜의 딸기는 5개 대륙에서 생산되고 있으며 40여국이 넘는 곳에서 과일특허 및 상표등록을 소유하고 있음.

● 주요 임원

- Mr. Miles Reiter (Chairman and CEO)

전 CSC(California Strawberry Commission)회장

현 WGA(Western Growers Association), PMA(Produce Marketing Association)이사

- Mr. Kevin Murphy (Senior Vice President of Supply & Operations)

- Mr. Douglas Ronan (Vice President of Marketing)

- Mr. Keith Refsnider (Director of Food Safety)

- Mr. Rodney Bonds (Director of Distribution)

● 드리스콜은 Strawberry, Blueberry, Blackberry, Raspberry 등 다양한 종류의 딸기를 생산하고 있으며 캘리포니아 중부지역 딸기밭 면적의 50%이상을 통제하고 있음. 회사는 딸기육종연구에 많은 투자를 하고 있으며 90년대부터 연구개발인력을 통해 소비자들이 좋아할 만한 딸기종류를 개발, 생산하는데 주력하고 있음.

2. 생산자, 생산지관리, 농가교육 및 운영관리

● 드리스콜은 회사가 직접 운영하는 딸기농장을 가지고 있진 않으나 회사의 간부들이 큰 딸기농장의 생산자들로 구성되어 있음.

● 딸기 생산자들은 일반적으로 냉장 유통업체를 통해 특정 종류의 딸기를 사서 기르도록 되어 있으며 그들이 생산한 제품이 유통, 판매되는 모든 과정을 유통업체에 일임하고 자신들이 딸기를 시장에 직거래하지 않겠다는 계약서를 써야 함.

● 회사의 고유 개량 품종 딸기를 생산하기 위해 RAC(Reiter Affiliated Companies)등의 대형 생산자들을 비롯한 45명의 생산자들과 관계를 맺고 있으며 많은 생산자들이 몇십년 동안 드리스콜을 위해 생산해 왔기 때문에 품질관리에 장점을 강조하고 있으며 품질관리를 위해 PFQ(pay-for-quality) system(품질에 따라 생산자에게 지불되는 가격시스템)을 보유하고 있음.

● 드리스콜과 계약을 맺은 농장들은 해외 많은 나라에 퍼져 있으며 각 포장제품마다 생산국과 년도를 표기한 생산지 추적프로그램을 통해 소비자들에게 제품정보를 제공하고 있으며 생산농장에 엄격한 표준화식품안전프로그램을 적용하고 농장, 포장기관 및 냉장기관에 대해 년간 1400회이상의 감사를 실시함으로써 식품안전도를 높이고 있음.

● 농장교육 및 지원책으로 드리스콜의 품질보증과 식품안전부서에서 근무하는 65명 이상의 직원들이 농장에 나가 농부들과 정보를 교류함으로서 과일품질을 관리함으로써 안전하고 신선하고 맛있는 딸기의 년중 공급이 가능하게 함.

3. 유통 및 소비구조

● 산지에서 생산된 딸기는 산지판매나 파머스마켓 등의 직거래경로도 있으나 대부분 산지패킹 뒤 현지 냉장시설로 이동 후 냉장운송을 통해 도,소매시장으로 유통됨. 따라서 상하기 쉬운 딸기는 품질유지와 유통기간보장을 위해 수확 후 적절한 보관이 필수이며 이에따라 딸기 생산자들은 드리스콜과 같은 냉장유통기관의 영향을 많이 받게됨. 또한 딸기의 약한 유통망도 이같은 현상을 강화시킨 요인이 됨.

● 생산되는 딸기는 70%정도가 신선제품으로 유통되며 20%가 냉동, 10%정도가 주스나 퓨레제품으로 유통되고 있음.

？ 미국의 신선딸기공급 및 소비량 (단위: 백만 파운드)

● 캘리포니아 신선딸기의 경우 품종개량과 생산기술발달로 연중 유통되고 있으나 주 생산시기인 4,5월이 가장 높은 것으로 나타남(유통량의 40%이상). 겨울철에 유통되는 딸기는 플로리다주에서 생산된 것과 멕시코에서 수입된 것이 대부분을 차지하고 있음

● 냉동딸기의 경우 공급증가에 따른 가격하락과 끝물수확에 따른 품질저하가 나타나는 시즌후반에 주로 가공업체로 유통되고 있음

4. 수출시장

● 미국이 세계최대 딸기생산국이나 대부분 국내 소비되며 미국은 스페인에 이어 두 번째의 딸기수출국임

● 미국의 딸기무역은 주로 북미대륙안에서 이루어지는데 미국으로의 주요 딸기 수출국은 멕시코이며 미국딸기의 주요 수입국은 캐나다임

？ 미국의 신선딸기 수출입동향

？ 딸기(Strawberries, fresh / HS Code : 0810102000) 수입동향

(단위 : 천US$)

(자료: USDA, Foreign Agricultural Service)

？ 딸기(Strawberries, fresh, 9.16~5.31 / HS Code : 0810104000) 수입동향

(단위 : 천US$)

(자료: USDA, Foreign Agricultural Service)

？ 딸기(Strawberries, fresh / HS Code : 0810100000) 수출동향

(단위 : 천US$)

(자료: USDA, Foreign Agricultural Service)

5. 재배기술

● 현재 딸기의 재배 전 병충해 방제를 위한 토양 훈증제로 널리 쓰이는 Methyl Bromide(메틸브로마이드)의 사용이 오존층파괴방지를 위한 몬트리올협정에 따라 필수적 조건을 제외하고는 금지됨에 따라 이를 대체할 재배기술개발이 시급한 실정임. 플로리다주에서는 대체재인 Iodomethan의 사용이 허가되었으나 캘리포니아주에서는 허가되지 않음에 따라 methyl bromide 57% : chloropicrin 43% 혼합재를 사용하는 방향으로 전개될 것으로 보여짐

6. 정부지원 및 정책시스템

● 정부차원의 지원으로는 농가대출, 창고비지원, 마케팅비지원 등의 다양한 지원책이 있으며 딸기협회차원에서도 학자금지원, 대출, 마케팅지원등의 프로그램을 운영하고 있음

● 딸기의 해외수출지원을 위해서는 캘리포니아 딸기협회(California Strawberry Commission)에서 미 농무부의 시장개척프로그램(Market Access Program)의 시장개척지원금을 이용하고 있음