감자 산업 연구 보고서에 따르면 호주 내 젊은 세대의 감자 수요가 급증함에 따라 호주의 감자 시장 전망은 매우 밝은 것으로 나타났다. 감자 산업 지원을 받아 진행하고 있는 Potato Tracker 프로젝트 연구결과에 따르면 신선 감자에 대한 소비자 구매 습관이 변화하고 있다고 밝혔다. “지난달 결과를 통해 연령층이 18살에서 24살 사이인 소비자들 중에서도 남성 소비자들의 감자 구매량이 급격히 증가한 것을 알 수 있었다”고 채소업자협회인 Ausveg 대변인 Tamara Ungar은 말했다. “젊은 연령층이 이끄는 감자 소비는 호주의 감자 시장이 얼마나 큰 시장 잠재력을 보유하고 있는지 보여준다. 뿐만 아니라 이러한 젊은 청년들은 놀랍게도 감자가 생산된 원산지를 중요하게 생각하고 있는 것을 연구 결과를 통해 알 수 있었다”고 그녀는 전했다.

본 프로젝트는 소비자 조사 단체인 Colmar Brunton이 수행했으며 온라인 설문조사를 통해 최신 시장 조사 자료를 생산자들에게 제공해 줌으로써 타깃층을 정하고 시장을 성장시키는데 기여하고 있다. 연구 보고서에 따르면 조리시간과 맛이 이러한 구매 습관에 큰 영향을 미친 것으로 나타났다. “호주 사람들은 요리하는데 몇 시간을 투자할 여유가 없어졌다. 점점 더 시간을 절약하며 바쁘게 살아가고 있는 현대인들은 쉽고 빠르게 요리가 가능한 감자에 대한 수요가 늘고 있다. 맛있을 뿐만 아니라 주요 영양분을 섭취할 수 있는 건강한 감자에 대한 소비가 증가하고 있다”고 Ms Ungar는 말했다. “감자는 지방 함유량이 적을 뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 비타민 B6와 충분한 칼륨이 함유되어 있어 심장 건강도 향상 시켜 줄 수 있다. 이에 호주 젊은이들은 감자를 섭취하면서 건강도 챙기고 있다”고 그녀는 덧붙였다. 이와 같은 프로젝트는 Horticulture Australia Ltd에서 후원을 받으며 호주 정부의 연방 보조금을 사용하고 있다.

# 이슈 대응방안

매달 감자 산업 시장 동향을 빠르게 제공하기 위해 지원을 받아 Potato Tracker 프로젝트를 수행하고 있는데 최근 발표된 연구 보고서에 따르면 호주의 젊은 세대가 소비 습관을 바꾸면서 감자 수요가 급증하고 있다고 전했다. 시장을 이끄는 젊은 연령층이 간편하고 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 감자에 대한 소비를 늘리면서 호주의 감자 산업 시장 전망은 매우 긍정적으로 보인다.

# 출처: Fresh Plaza 2014.11.11
http://www.freshplaza.com/article/130731/AU-Young-people-want-to-buy-more-potatoes