미국축산업계가 육우에 사용하고 있는 호르몬 estradiol이 인체건강에 악영향을미치는 것으로 화란 와겐닝엔대학내 연구소 Rikilt는 연구결과를 발표했다.호르몬쇠고기를 소비하는 경우 어린이들은 정상보다 키가 커지며 생식기의 변형을초래하다. 이같은 현상은 세계다른 국가보다 미국에 월등히 많은데 미국축산농가에서는 testosteron, progesteron, zeranol 등 성장호르몬사용이 보편화되어 있다. 미국인들은 호르몬사용을 염려하지 않는 반면 유럽인들은 이를 문제시하여 미국산 호르몬육류 수입을 금지하고 있다.(자료 : 화란농업무역관)