일목전농업망의 데이터에 따르면, 최근 3년간의 중국 표고버섯 가격은 전반적으로 7.5위안/kg(한화 약 1,300원)에서 12.5위안/kg(한화 약 2,200원)에서 거래되고 있다. 단, 올해 5월부터 7월까지 다소 높은 가격대를 형성하였는데, 가장 높았던 달이 6월이었으며, 약 17.5위안/kg(한화 약 3,000원)까지 올랐다.

                           < ▲최근 3년간 (2012-2014) 중국 표고버섯 가격 동향 >

최근 6개월간의 중국 표고버섯 가격동향을 보면, 6월 하순에서 10월까지 가격이 오르내림을 반복하며 5.75위안/kg(한화 약 1,000원)에서 6.5위안/kg(한화 약 1,200원)의 가격대를 형성하고 있었음, 이후 점차 하락하는 것으로 관측되었다.

                                       < ▲최근 6개월간 중국 표고버섯 가격 동향 >

최근 3개월간의 가격 동향을 보면, 5.4 위안/kg(한화 약 960원)에서 6.2위안/kg(한화 약 1,100원) 사이의 가격대를 형성하였다. 가장 낮은 가격은 11월 31일 5.45위안/kg(한화 약 970원)이었으며, 가장 높은 가격은 10월 3일 6.235위안/kg(한화 약 1,100원)이었다.

                                                                < ▲최근 3개월간 중국 표고버섯 가격 동향 >

                                    < ▲최근 1개월간 중국 표고버섯 가격 동향 >

최근 1개월간의 가격 동향을 보면, 5.4위안/kg(한화 약 960원)에서 5.9위안/kg(한화 약 1,000원) 사이의 가격대를 형성하였는데, 가장 낮은 가격은 11월 30일 5.45위안/kg(한화 약 960원)이었으며, 가장 높은 가격은 12월 5일 5.9위안/kg(한화 약 1,000원)이었다.

                                        <▲ 최근 1주일간 중국 표고버섯 가격 동향 >

최근 1주일간의 가격 동향을 보면, 5.5위안/kg(한화 약 970원) 대의 가격대를 형성하였는데, 가장 낮은 가격은 12월 12일 5.51위안/kg(한화 약 980원)이었으며, 가장 높은 가격은 12월 14일 5.57위안/kg(한화 약 990원)이었다.

                              < ▲중국 표고버섯 유통구조별 가격 동향 (12월 16일 기준) >

12월 16일 기준, 중국의 유통구조별 가격 동향을 보면, 도매시장에서는 11.11위안/kg(한화 약 1,970원)이었으며, 마트에서의 소매판매 가격은 16.85위안/kg(한화 약 2,980원)으로 조사되었다. 도매시장과 소매시장에서의 판매액 차이는 5.74위안/kg(한화 약 1,000원)으로 조사되었다.

                               <▲ 중국 표고버섯 지역별 가격 동향 (12월 18일 기준) >

12월 18일 기준, 중국의 지역별 가격 동향을 보면, 가장 높은 가격을 기록한 것은 북경으로 8.5위안/kg(한화 약 1,500원)이었으며, 가장 낮은 가격을 기록한 지역은 호북성으로 2위안/kg(한화 약 350원)으로 나타났다. 동일 전국 평균은 5.6위안/kg(한화 약 990원)으로 조사되었다.

# 이슈 대응방안

중국의 표고버섯가격은 5월에서 7월까지 급성장하였지만, 그 이후에는 비교적 안정적인 가격 변동추이를 보이고 있다. 지난해와 2년 전 기록에서도 가격이 크게 변동하지 않은 것으로 보아 비교적 수급이 안정적으로 이루어지고 있는 것으로 보인다. 한편 현지 도매시장 판매가격과 소매시장 판매가격의 차이는 5.74위안/kg(한화 약 1,000원)으로 조사되었다. 현지 유통가격의 변동추이와 판매량을 살피고 전략적으로 대응하는 것이 필요할 것으로 보인다.

# 참고 자료
http://news.ymt360.com/show-26-848575-1.html
http://www.ymt360.com/data/chart/8451
http://news.ymt360.com/show-26-848572-1.html