중국의 고급 식품에 대한 욕구는 중국 국가주석인 시진핑(Xi Jinping)이 두 달 전 제도 개선을 도입한 이후

빠르게 사라지고 있다. 상무부에 따르면 고소득층에 속하는 직업은 35% 정도 감소했다.

상류층의 부패는 오랫동안 정당수뇌부와 공산당원들 모두에서 나타나고 있었다. 판결이 이루어진 가혹한

형벌을 비롯해 주목을 끄는 재판들은 엄격한 메시지를 전달해오곤 했다. 공산당은 당원들과 그들의 세계를

위해 군더더기 없고 유능한 이미지를 보여줄 수 있는 것을 찾고 있다.

고급 식품들에는 상어 지느러미, 전복, 고급 술 등이 있다, 명품 시계, 수집품과 같이 이런 호화로운 제품

구매 역시 감소하고 있다.

최근의 보수적인 움직임에는 온라인 활동가들에 의해 시작된 “Clear the Plate(접시를 깨끗하게)”가 있다.

이 캠페인을 통해 레스토랑들은 음식물 쓰레기를 줄이는 것을 권장하고 있다. 군대 또한 전하는바에 따르면 밥

찌꺼기와 기타 음식을 다른 식사에 재사용하는 방법으로 이 캠페인에 동참하고 있는 것으로 알려졌다.

이것은 고급제품 소비를 근절시키기 위해 시행된 첫 번째 노력은 아니다. 그러나 과거의 노력들이 복합된

결과물을 가지고 온 것처럼 고급식품산업의 장기간의 노력은 지켜봐야 안다.

출처 l Food World News 2013.02.23