화란통계청은 화란 소비자들의 식품소비액이 증가하고 있다고 발표했는데 '95-'00사이 식품에 대한 지출액은 6%가 증가하였다.평균 가구당 음식에 대한 지출액비중은 17%로, "주택비용", "여가 선영 및 교통"에 이어 3위를 차지하고 있다.그러나 요리빈도가 높아진 것이 아니라 외식이 증가하였으며, 특히 생선소비액은18%가 증가하였는데 이는 생선소비량이 급격히 증가한 것보다는 생선가격이 급증한 까닭이다.식품소비 증가와 함께 화란인의 비만증도 증가하고 있는데 통계에 의하면 20세 이상의 남자 48%가, 여자는 40%가 비만한 것으로 나타났는데 20년 전에는남녀 각각 30%와 30%미만에 지나지 않았다.(자료 : 화란농업무역관)