외식산업단체·일본푸드서비스협회는 24일, 8월 외식산업시장동향을 발표.
오랜 경기 침체 및 냉하로 기존점(133사, 19,824점포)의 매상액은 전년동월대비 7.4%
감소했다.
내장객수도 9.0% 감소였지만, 客 단가는 1.7% 증가하여 7월에 이어 연속 증가했다.
업태별로는 패스트푸드가 7.7% 감소, PUB·이자카야 도 12.3% 감소로 모두 감소했다.
단지, 패밀리 레스토랑의 야키니쿠점은 호조로 0.6% 증가로 유일하게 증가했다.
야키니쿠점은 객 단가도 2.3% 증가했다.
신규점도 포함한 전 점포(136사, 23,261점포)에서는 점포수가 3.5% 증가했지만,
매상액은 3.1% 감소로 2개월 연속 감소.
객 단가는 1.2% 증가로 작년 8월 이후 1년만에 전년을 웃돌았다.

(자료 : 동경농업무역관/일본농업신문)