□ 일, 외식산업 시장규모 0.8% 감소

  외식산업 종합조사연구센터가 집계한 2005년의 외식산업시장규모 推計에 의하면, 시장규모는 전년보다 0.8% 감소한 24조2,781억엔이었다.  전년대비 실적이 감소된 것은 8년 연속.  법인교제비가 여전히 줄어들고 있는 데다가 집단급식이나 숙박시설 등의 매상이 늘지 않는 것이 원인이다.

  전체의 80% 가까이 차지하는 ｢급식주체부문｣은 시장규모가 전년대비 0.7% 감소한 19조1166억엔.  집단급식은 1.6% 감소한 3조6294억엔이었다.  사원식당 등의 시설수나 객단가의 감소, 편의점이나 포장도시락점의 경합으로 2.4% 감소.  사업소와의 계약으로 배달하는 ｢도시락 급식｣도 전년을 3.6% 밑돌았다.

  호텔이나 여관에서의 식사․연회를 대상으로 한 ｢숙박시설｣의 시장규모는 2.1% 감소한 3조1667억엔.  여관에서의 숙박, 일일이용자가 감소하여 객실 가동률이 낮았다.

(자료 : 오사카aT센터 / 일본농업신문 5.2)