2001년 미국의 돼지고기 생산량은 전년보다 2% 증가할 것으로 전망되고 있으며,그 결과 돼지 가격이 200년의 톤당 $45선에서 하락한 평균 $40-42이 될 것으로추정된다. 1998년과 99년의 돼지 가격은 $35선이었다.2001년의 돈육 수출도 2000년의 1% 증가에 이어 2% 증가할 것으로 예상되나 전세계 육류 시장의 침체 속에서 경쟁이 보다 치열해 질 것으로 보인다. (자료 : 뉴욕농업무역관)