국가통계국 통계에 의하면 지난 10년 중국식품공업은 년 평균 10.2%로 성장하였다.2000년도 중국 식품공업은 7,829.89억元 매출액을 올려 중국 제1의 산업으로 성장하였다. 중국은 9차5개년 계획이래 엥겔계수가 매년 하강세를 보이지만 식품소비는 여전히 국민생활소비중 최대부분으로서 총소비의 40%를 점한다. 중국식품협회에 의하면 중국의 10차5개년계획중 식품공업발전의 주요 목표는 2005년 예상 총생산액은 13,800억元으로서 국민생산총액의 11%를 점하는 것이다.중점 개발과 발전 분야는 식품가공,제당가공,유가공식품,편의식품,녹색식품 등이다.(자료 : 북경 농업무역관)