미국의 커피 프렌차이즈 체인인 스타벅스가 대만에서 영업을 시작한지 9년동안 약 1억 잔 이상의 커피를 팔아, 체인점 형태의 커피숍 시장에서 차지하는 비율은 16%를 점하고 있으며, 스타벅스 이외 자체 브랜드 커피숍들이 우후죽순격으로 생겨나고 있다.

최근에는 이탈리안 커피 열풍 불고 있으며, 대만의 커피 원두 수입량이 급증하고 있다. 커피 원두 수입량은 9년 전의 3,487톤에서 최근의 11,487톤으로 증가하였으며, 커피 체인점 수도 270개에서 864개로 증가되었다.

대만 스타벅스 커피 관계자에 의하면 스타벅스가 1998년 대만에 진출할 당시에는 커피는 간혹 식사후 제공하는 후식 정도에 불가하였다고 한다.

자료원) 타이베이 aT센터(中國時報, 2007/3/22)