□ 신선농산물의 유통경로 : 5단계 및 4단계로 대별됨.
ㅇ 5단계 유통 : 생산자→집출하단체→도매시장(도매업자)→중도매업자→소매점
ㅇ 4단계 유통 : 생산자→집출하단체→도매시장(도매업자)→소매점

□소매유통 현황
ㅇ 판매형태 : 낱개판매, 봉지판매, 트레이팩 판매가 주류를 이룸.
ㅇ 품위별 가격차 : 상품과 중품이하 평균 40%의 가격차 발생

□ 유통단계별 가격('00.7월 조사)

* 동경지역 5단계 유통 (단위 : 엔/10kg)
┌───────┬─────┬────┬────┬─────┬─────┐
│구 분 │ 생 산 자 │도매가격│소매가격│소매가격/ │소매가격/ │
│ │ 수취가격 │ │ │생산자가격│도매가격 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│당 근 │ 1,011 │ 1,318 │ 2,385 │ 2.36 │ 1.81 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│양배추 │ 273 │ 688 │ 1,259 │ 4.62 │ 1.83 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│양상추 │ 789 │ 1,354 │ 2,573 │ 3.26 │ 1.90 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│오 이 │ 1,253 │ 1,899 │ 3,760 │ 3.00 │ 1.98 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│가 지 │ 2,662 │ 3,303 │ 6,176 │ 2.32 │ 1.87 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│토마토 │ 1,445 │ 2,391 │ 5,594 │ 3.87 │ 2.34 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│피 망 │ 2,238 │ 3,165 │ 5,728 │ 2.56 │ 1.81 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│양 파 │ 322 │ 629 │ 1,189 │ 3.69 │ 1.89 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│복숭아 │ 3,811 │ 5,249 │ 9,185 │ 2.41 │ 1.75 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│*배 추 │ 931 │ 1,175 │ 2,338 │ 2.51 │ 1.99 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│*무 │ 845 │ 1,163 │ 2,046 │ 2.42 │ 1.76 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│*파 │ 3,848 │ 4,727 │ 6,003 │ 1.56 │ 1.27 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│*호 박 │ 1,405 │ 1,948 │ 2,824 │ 2.01 │ 1.45 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│포도(델라웨어)│ 11,040 │ 12,783 │ 17,001 │ 1.54 │ 1.33 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│멜론(안데스) │ 2,872 │ 3,512 │ 4,250 │ 1.48 │ 1.21 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│수 박 │ 1,319 │ 1,906 │ 2,955 │ 2.24 │ 1.55 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│*감 귤 │ 2,520 │ 3,481 │ 5,291 │ 2.10 │ 1.52 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│*사과(후지) │ 2,740 │ 3,782 │ 6,165 │ 2.25 │ 1.63 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│*감 │ 2,144 │ 3,063 │ 5,145 │ 2.40 │ 1.68 │
└───────┴─────┴────┴────┴─────┴─────┘
* 99. 11월 조사 수치임.(이하 동일)

- 동경지역 4단계 유통 (단위 : 엔/10kg)
┌───────┬─────┬────┬────┬─────┬─────┐
│구 분 │ 생 산 자 │도매가격│소매가격│소매가격/ │소매가격/ │
│ │ 수취가격 │ │ │생산자가격│도매가격 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│당 근 │ 950 │ 1,332│ 2,385│2.51 │1.79 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│양배추 │ 323 │ 724 │ 1,259│3.90 │1.74 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│양상추 │ 1,293 │ 1,964│ 2,573│1.99 │1.31 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│오 이 │ 1,419 │ 2,101│ 3,760│2.65 │1.79 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│가 지 │ 2,606 │ 3,509│ 6,176│2.37 │1.76 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│토마토 │ 1,512 │ 2,960│ 5,594│3.70 │1.89 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│피 망 │ 2,220 │ 3,350│ 5,728│2.58 │1.71 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│양 파 │ 318 │ 632 │ 1,189│3.74 │1.88 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│*배 추 │ 855 │ 1,129│ 1,547│1.81 │1.37 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│*무 │ 760 │ 1,094│ 1,892│2.49 │1.73 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│*파 │ 4,766 │ 5,659│ 7,244│1.52 │1.28 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│복숭아 │ 4,333 │ 5,964│ 9,185│2.12 │1.54 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│포도(델라웨어)│ 10,829 │ 12,501 │ 17,001 │1.57 │1.36 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│멜론(안데스) │ 1,959 │ 2,607│ 4,250│2.17 │1.63 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│수 박 │ 1,033 │ 1,997│ 2,955│2.86 │1.48 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│*감 귤 │ 2,102 │ 3,244│ 4,477│2.13 │1.38 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│*사과(후지) │ 1,974 │ 2,948│ 4,599│2.33 │1.56 │
├───────┼─────┼────┼────┼─────┼─────┤
│*감 │ 1,980 │ 2,992│ 5,147│2.60 │1.72 │
└───────┴─────┴────┴────┴─────┴─────┘

- 오사카지역 5단계 유통 (단위 : 엔/10kg)
┌───────┬─────┬────┬────┬──────┬─────┐
│구 분 │ 생 산 자 │도매가격│소매가격│소매가격/생 │소매가격/ │
│ │ 수취가격 │ │ │산자가격 │도매가격 │
├───────┼─────┼────┼────┼──────┼─────┤
│당 근 │ 601 │ 1,308│ 2,368│3.94 │1.81 │
├───────┼─────┼────┼────┼──────┼─────┤
│양배추 │ 389 │ 807 │ 1,518│3.90 │1.88 │
├───────┼─────┼────┼────┼──────┼─────┤
│양상추 │ 587 │ 1,252│ 2,178│3.71 │1.74 │
├───────┼─────┼────┼────┼──────┼─────┤
│오 이 │ 1,316 │ 2,082│ 3,686│2.80 │1.77 │
├───────┼─────┼────┼────┼──────┼─────┤
│가 지 │ 2,195 │ 2,798│ 5,093│2.32 │1.82 │
├───────┼─────┼────┼────┼──────┼─────┤
│토마토 │ 1,645 │ 2,320│ 4,129│2.51 │1.78 │
├───────┼─────┼────┼────┼──────┼─────┤
│피 망 │ 962 │ 2,176│ 4,003│4.16 │1.84 │
├───────┼─────┼────┼────┼──────┼─────┤
│양 파 │ 284 │ 525 │ 1,050│3.70 │2.00 │
├───────┼─────┼────┼────┼──────┼─────┤
│*배 추 │ 4,109 │ 5,729│ 10,025 │2.44 │1.75 │
├───────┼─────┼────┼────┼──────┼─────┤
│*무 │ 6,073 │ 7,747│ 12,086 │1.99 │1.56 │
├───────┼─────┼────┼────┼──────┼─────┤
│*파 │ 1,765 │ 2,426│ 3,760│2.13 │1.55 │
├───────┼─────┼────┼────┼──────┼─────┤
│*호 박 │ 1,136 │ 1,647│ 3,146│2.77 │1.91 │
├───────┼─────┼────┼────┼──────┼─────┤
│복숭아 │ 4,333 │ 5,964│ 9,185│2.12 │1.54 │
├───────┼─────┼────┼────┼──────┼─────┤
│포도(델라웨어)│ 10,829 │ 12,501 │ 17,001 │1.57 │1.36 │
├───────┼─────┼────┼────┼──────┼─────┤
│멜론(안데스) │ 1,959 │ 2,607│ 4,250│2.17 │1.63 │
├───────┼─────┼────┼────┼──────┼─────┤
│수 박 │ 1,033 │ 1,997│ 2,955│2.86 │1.48 │
├───────┼─────┼────┼────┼──────┼─────┤
│*감 귤 │ 1,536 │ 2,232│ 3,839│2.50 │1.72 │
├───────┼─────┼────┼────┼──────┼─────┤
│*사과(후지) │ 3,131 │ 4,316│ 6,043│1.93 │1.40 │
├───────┼─────┼────┼────┼──────┼─────┤
│*감 │ 2,020 │ 2,907│ 5,697│2.82 │1.96 │
└───────┴─────┴────┴────┴──────┴─────┘

(자료 : 일본 농수성 통계정보부)