(일본) GABA 양이 2배 이상의 기능성 토마토 육성

  일본 델몬트와 쿄토대학 등의 공동연구팀은 혈압억제와 리락스 효과가 있는 GABA(아미노산) 함유량이 일반 품종 보다 2배 이상의 신품종 토마토를 육성했다. 오렌지색의 중간 크기 토마토 [후르츠 골드 가바릿치]로 가정농원용의 종자로써 4월부터 동사가 판매하기 시작했다. 화분증 등의 알레르기 증상에 좋은 토마토의 육성과 당뇨병 등을 억제하는 새로운 기능성 성분이 있는 것도 확인되어 성과를 보이고 있다.

  [후르츠 골드 가바릿치]는 동사가 소유하는 계통 중에서 GABA 함유량이 높은 계통으로 선발했다. 노지에서는 4-5월 중순에 심으면 7월 중순부터 수확할 수 있다. 오이 모자이크병의 식물 예방접종을 하여 병에도 강하다.

  이 외에도 시판하지 않지만 GABA 함유가 일반 생식 토마토 보다 2배 이상 많은 [DG03-9]도 육성했다. GABA는 혈압의 억제나 리락스 효과가 있는 기능성 성분으로 동 성분을 함유한 식품이 특정 보건용 식품으로 인증되어 있다.

알레르기 완화

  또한, 화분증 등의 알레르기 증상을 완화시키는 성분을 포함한 토마토 [DR5600]도 육성했다. 가공용으로 알레르기 증상을 완화하는 성분인 나린게닌칼콘 함유량이 일반적인 미니 토마토 보다 5-10배 많다.

  금후 가공기술을 개발하고 사프리멘트 등의 알레르기 대책식품의 원료로 사용할 예정이다.

혈당치를 내린다

  토마토에서 당뇨병 등을 억제하는 새로운 성분을 발견한 것은 쿄토대학과 카즈사 DNA연구소이다. 성분명은 [RF57]이다. 이 성분을 사료에 0.02% 섞어 당뇨병이 있는 쥐에게 3주간 투여한 결과 투여하지 않은 쥐에 비해 혈당치가 30% 낮았다. 쿄토대학대학원 농학연구과는 품종별로 차이는 있으나 많은 품종에 RF57이 함유되어 있으며, 이 성분은 비만 대책에 유효한 식품기능성 성분이 된다고 강조한다.

 - 자료원: 일본농업신문 4.7 자 자료 (동경 aT 센터)