구매동향

● 일본은 굴 소비 진작과 홍보를 위해 '근로감사의 날'인 11월 23일을 '굴의 날'로 지정하여 굴의 풍부한 영양이 노동으로

 인한 피로의 회복에 좋다는 취지로 각종 이벤트를 개최함

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？패류 소비 동향？

？지역별 굴 소비동향(’09∼’11년 평균)？

？최근 동향：일본내 굴 소비확대전략 강화 움직임？

품목의 수입 국가별 선호도

● 일본의 굴 소비는 주로 튀김용, 나베용, 생식용으로 이뤄지는데, 한국산은 굴 전체수입의 95.4%(2012년 9월 누계

3,335톤)로, 그중 냉동굴이 91.3%(3,045톤), 신선？냉장굴이 7%(236톤)임

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가공 및 소비형태

● 생식용과 가열조리용으로 구분되는데, 생식용 굴은 나베(찌개), 생굴형태로 소비되고 가열조리용은 나베, 튀김형태

등으로 소비되고 있음

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？U굴 튀김 소비동향？

향후 소비전망

● 2011년 일본의 한국산 굴 수입은 2,925톤으로 전년대비 27.6% 증가함

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<튀김 굴 작업(굴 현지 조사 － 히로시마)>

출처: 2012 일본 수출확대가능품목 조사 p233 - 237