40년의 역사를 가지고 있는 프랑스 국제식품음료전람회(SIAL)가 2000년 처음으로 중국 북경에서 성공적으로 개최된 이후 2001년 4월 上海 光大회의 전람센터에서 제2회 중국 국제식품·음료 전람회(SIAL CHINA 2001)를 개최한다.이번 전람회는 제1회 전람회를 개최한 경험으로 경제무역 교류 촉진과 합자 시장 확대 및 기업 홍보 등을 더욱 강화하고 제1회에 비해 규모를 확대하여 전시면적은18,000평방미터에 달한다.각 나라와 지역의 참가 범위가 넓고 전시품이 다양하며 국내기업과 장기적인 무역관계를 맺으려는 기업수가 제1회에 비해 증가되었다. 국내기업의 참가 적극성이 제1회에 비해 높으며 특히 중국정부의 "서부대개발" 정책에 힘입어 많은 서부지역의 기업에서 적극적으로 참가 신청하였다. 동시에 참가상품은 주류, 비스켓류 등 식품으로부터 무공해 식품, 정밀가공채소, 특산품 등 품목으로 확대되었다.현재까지 유럽, 미주, 아프리카 및 중국, 홍콩, 대만 등의 30여개 나라와 지역의식품, 음료제조기업에서 참가 신청을 했으며 국내외 670여개 기업 및 무역회사가참가하여 25,000여개 상품이 전시될 예정이다.(자료 : 북경 농업무역관)