필수지방산 오메가3은 이미 심장병, 근육, 신경조직, 미숙아의 뇌, 시각 발달 등등에 효과가 있다고 널리 알려져 있다. 하지만 영양학자들에 따르면 일반인들은 오메가3을 함유한 식품을 충분히 섭취하지 못하고 있는 실정이다. 이에 따라 질병예방 차원의 기능성 건강식품을 갈망하고 있는 영국식품업계에 최근 오메가3 함유식품이 그 대안으로 각광을 받고 있다.   

영국 Institute of Grassland  and Environment Research의 조사에 따르면, 오메가3을 보강한 기능성 식품 Eye-Q , St.Ivel's "elver"milk 등은 임상시험에서 집중력 장애극복에 큰 효과가 있는 것으로 드러났고, 유기농 우유 및 유기농 치즈가 일반 우유나 치즈보다 64% 이상 오메가3을 함유한 것으로 밝혀졌다

기능성 건강식품에 사용되는 오메가3은 고등어. 청어, 멸치 등과 같은 기름을 많이 함유한 생선에서 추출되며, 최근 출하된 오메가3 함유 기능성 식품은 Spanky Orange Juice(fresh pressed juice), Columbus eggs(free range fed fish oil), Flora Omega 3 Plus (a spread with Omega3) 등이 있다.

출처: Telegraph, 2006년 8월 18일