치즈

지난달 전 세계적으로 치즈 가격이 하락했다. 3월 중순 가격대는 전달 대비 $ 100~$ 200 달러 하락한 톤 당 대부분 $4,500~$5,000을 형성했다. 지난 달 유럽산 체다 치즈 수출 가격은 유로화 강세로 상승했다. 견적 가격이 타 지역 공급업체에 비해 훨씬 높은 수준을 보였으며 국제 수출 활동에 큰 영향을 미쳤다. 체다 치즈의 내수 가격은 대부분 안정세를 보였으나 고다와 에멘탈 치즈 가격은 하락했다.

오세아니아산 견적 가격은 타 지역 수출업체들과 경쟁을 함에 따라 소폭 하락했다. 그러나 공급은 부족한 상황에서 고정적인 국제 바이어들의 수요는 높았다. 스폿 판매는 공급 부족 상황으로 매우 제한적이었다. 미국 수출업체들은 국제 치즈 시장에서 경쟁력을 보였으며 수출 활동도 지속적으로 증가했다.
2008년 1월 중 미국산 치즈 수출 물량은 10,675톤으로 2007년 1월의 7,007톤에 비해 크게 증가했다. 지난 달 국제 가격의 하락에도 불구하고 국제 수요는 강세를 유지할 것으로 보이며 오세아니아 지역의 공급은 앞으로도 몇 달간 부족할 것으로 예상된다. 다음 달 수출 가격은 큰 변화 없을 것으로 보인다.

버터

지난 달 국제 시장은 약간 위축된 가운데 수출가격도 소폭 하락했다. 3월 중순 버터 가격은 톤당 $100달러 하락한 톤 당 $3,200~$3,600이었다. 유럽산 수출 가격은 유로화 강세로 큰 변화 없었다. 내수가격은 소폭 하락했다. 지난 3월 1일 개시된 개별 저장 보조 프로그램 (PSA)으로 많은 양의 버터가 몰리면서 생산량 증가에도 불구하고 시장에 공급된 많은 물량이 소진되고 있다.

최근 원유 생산 할당량을 늘리기로 결정함에 따라 2008 4월부터 2009년 3월까지 원유 생산량이 1% 정도 증가할 것으로 예상된다. 원유 생산량의 증가로 버터 생산량이 증가할 것으로 보인다. 그러므로 물량 수급을 맞추기 위해 버터 수출은 필수적이 될 것이다. 유럽 견적 가격은 여전히 국제가격을 웃돌고 있으며 이는 수출 판매를 제한하고 있다.

오세아니아 수출가격은 지난 달 강세를 보이며 안정세를 유지했다. 수출 가격은 국제 가격대의 상위권을 형성하고 있으며 스폿 판매는 부족한 공급 상황으로 매우 제한적으로 이뤄지고 있다. 버터 생산량은 계절적인 요인으로 감소 추세를 보이고 있으나 호주와 뉴질랜드 지역의 가뭄으로 원유 생산량이 감소함에 따라 예상보다 빠르게 감소하고 있다.
미국 산 버터는 국제 시장에서 경쟁력을 보이고 있으며 수출도 지속적으로 증가하고 있다. 2008년 1월 총 수출 물량은 전년도 같은 기간의 212톤에 비해 5,843톤이었다. 만약 오세아니아 지역의 공급 부족 상황이 호전되지 않거나 최근 유럽산 버터의 높은 가격이 버터지방의 국제 수요의 예상되는 약세를 충분히 상쇄시키지 못한다면 국제 가격은 앞으로도 당분간 약세를 유지할 것으로 예상된다.

버터유

지난 달 수출 가격은 안정세를 보였다. 3월 중순 가격은 전달과 변동 없이 톤당 $ 4,300~ $4,600선을 유지했다. 유럽산 가격은 유로화 강세와 공급부족으로 인해 소폭 상승하면서 안정세를 보였다. 수출업체들은 다음 달 국제 가격이 하락할 것으로 예측하고 있다. 버터유 가격은 여전히 버터에 비해 상당히 높은 편이며 유럽산 버터유 공급은 증가할 것으로 보인다.

유청 분말

지난달 국제 가격은 소폭 하락했다. 3월 중순까지 가격은 톤당 고가대에서 $ 50 하락한 $600~$700였으며 저가대는 안정세를 보였다. 유럽수출 가격은 소폭 하락했다. 내수 생산량은 많으며 국제 수출 업체들은 다른 지역 공급업자들과의 경쟁에 직면해 있다. 현재의 시장 상황의 열세가 근시일내에 회복될 것이라는 긍정적인 견해는 거의 없는 듯 하다. 호주산 수출 가격은 대부분 변동 없었다.

견적 가격은 대부분 국제 가격 내에서 형성되고 있으나 근시일 판매를 위한 가용 물량은 거의 전무하다. 미국의 재고 물량은 균형을 유지하면서 수출 가격은 강세를 보였다. 내수 및 수출 수요 모두 호전되면서 안정세를 보이고 있다. 국제 가격은 바닥 가격을 벗어난 듯 보인다. 수출 수요는 호전되고 있으며 수출 업체들은 올해 봄 수출 시장이 안정될 것으로 기대하고 있다.

농축 유청 단백질 34%

지난 달 수출 가격은 예상대로 소폭 하락했으나 국제 수요가 호전되면서 가격은 안정세를 보였다. 3월 중순까지의 가격은 지난 달에 비해 톤당 $50가 하락한 대부분 $2,550~ $ 2,650선이었다. 미국 수출업체들은 아시아 지역 바이어들의 수요가 증가하고 있다고 밝혔다. 내수 및 수출 수요의 호전으로 재고 물량은 보다 균형점을 유지하고 있다. 2008년 1월 중 농축 유청 단백질 34%의 수출량은 6,535톤으로 5.5% 증가했다. 수요가 증가하고 공급이 수요량과 맞춰 증가함에 따라 향후 국제 가격은 강세를 보일 것으로 보인다.

락토스

수출 가격은 지난 달 소폭 상승했다. 3월 중순까지 저가대에서 톤당 $50가 상승한 톤 당 $600~$750을 유지했다. 미국 시장은 내수 및 수출수요가 호전되면서 안정세를 보였다. 일부 극동아시아지역 바이어들이 미국산 락토스를 찾아 미국시장으로 돌아오고 있다. 국제 가격은 당분간 큰 변동이 없을것으로 예상된다. 국제 수요는 개선되었으며 공급은 보다 수요와 균형을 맞출 것으로 보인다.

[무역 쟁점]

2007년 러시아의 전지분유 및 치즈 수입량은 크게 증가했다. 작년 버터 지방 수입량은 감소했다. 2008년 이들 제품의 수입이 증가할 것으로 전망했다. 러시아의 주요 수입국은 유럽, 우크라이나, 뉴질랜드 및 아르헨티나이다. 2007년 가을 러시아 정부는 우크라이나산 유제품 수입 금지 조치를 해제한 것으로 알려졌다.
 

탈지분유 시장 활동 내역

2008 년 1 월 한 달간 미국 탈지 분유 생산량은 총 72,000 톤으로 집계되며, 이는 2007 년 1 월보다 32% 증가한 것이다. 12 월 말 제조업자들이 보유하고 있는 탈지 분유량은 68,000 톤으로 2007 년 1 월말 보유량보다는 86% 증가하였다.

USDA의 보고에 의하면, 2008년 2월 한 달간 평균 탈지 분유 가격은 전달에 비해 12% 하락했으며, 2007년 2월보다 21% 상승했다. 2007 년 11월~2008 년 1월까지 상업적으로 소비된 탈지 분유량은 178,000 톤으로 전년도 같은 기간에 비해 27% 증가하였다.

치즈 시장 활동 내역

2008년 1월 중 미국 치즈 총 생산량은 367,000톤으로, 2007년 1월 치즈 생산량에 비해 1.9% 감소했다. 2008년 1월 총 치즈 생산량 중, 아메리칸 타입 치즈는 151,000 톤, 이탈리안 타입 치즈 159,000 톤이었다. 전년과 비교했을 때, 모든 아메리칸 타입 치즈의 미국 생산량은 2008년 1월 중, 2.7% 감소했으며, 모짜렐라를 포함한 모든 이탈리안 타입 치즈의 생산량은 1.1% 감소했다.

2008년 2월 말까지 미국 제조업자들이 보유하고 있는 자연 치즈 물량은 365,000 톤으로, 2007년 2월말에 비해 8.0% 감소했다. USDA에 따르면 2월 체다 치즈의 평균 도매가는 지난 달에 비해8.0% 하락했으며, 2007년 2월에 비해서는 37% 상승한 것이다. 2007년 11월부터 2008년 1월까지 미국에서 상업적으로 소비된 치즈는 1,176,000 톤으로, 전년도 같은 기간에 비해 2.9% 증가하였다. 이 중 상업적으로 소비된 아메리칸 타입 치즈는 470,000 톤으로 전년도보다 4.0% 증가한 것이며, 아메리칸 타입 치즈를 제외한 기타 다른 모든 치즈는 작년보다 2.2% 증가하여 705,000 톤이었다.

버터 시장 활동 내역

2008년 1월 중 미국 버터 생산량은 77,000 톤으로 전년도 같은 기간에 비해 13% 증가하였다. 2008년 2월 말까지 제조업자들이 보유하고 있는 버터량은 91,000 톤으로, 이는 전년도보다 8.5% 증가한 것이다.
2008년 2월 동안 버터 가격은 전달에 비해 2.1% 하락했으며 전년도 평균 가격보다 0.7% 하락했다. 2007년 11월부터 2008년 1월 중 상업적으로 소비된 버터량은 206,000 톤으로 전년도 같은 기간보다 7.2% 증가했다.

CWT (Cooperatives Working Together)

CWT(Cooperatives Working Together) 프로그램은 낙농업자의 기부금을 바탕으로 낙농업자 주도하에 운영되는 국가 프로그램으로 공급과 수요의 불균형을 측정하여 보다 안정된 우유 가격을 모색하고자 마련된 프로그램이다. 2003년 개시이래로, CWT프로그램은 우유 812,000톤에 상당하는 유제품의 수출을 원조해왔다. 최근의 국내 및 국제 유제품 시장상황 덕분에 미국의 주요 유제품의 수출이 지원금 없이 이루어졌다. 그런 관계로 2008 년 2 월 중 CWT수출 장려금은 지급되지 않았다.

자료:dairy