현재 광범위하게 재배되고 있는 주요 채소작물로서 이미 특색을 형성하고 있는 파, 생강, 마늘의 수출량은 세계 1위 자리를 차지했다고 한다.

농업부 통계에 의하면 지난해 중국의 파, 생강, 마늘 수출량은 각각 6만톤, 15만톤과 125만톤에 달해 세계 파, 생강, 마늘 수출무역량의 90%, 68.2%와 80%를 점유하였다고 한다.

파, 생강, 마늘은 중국의 전통적인 농산물로 국제시장에서 아주 중요한 자리를 차지하고 있다. 통계에 의하면 2006년 세계의 파, 마늘, 생강 재배면적은 각각 60만㏊, 50만㏊,와 120만㏊로 그 중 중국의 파, 마늘, 생강 재배면적이 54만㏊, 24만㏊와 77만㏊에 달해 세계 재배면적의 90%, 48%와 65%를 차지했다.

파, 생강, 마늘의 기술 수준을 높이기 위하여 중국 농업부는 2003년부터 “파, 마늘, 생강 의 생산가공 기술 도입 혁신”의 948개 중대항목을 실시하여 품종의 유전자 자원을 풍부하게 하고 우수 품종과 선진적인 가공 기술을 보급시키고 있다.

30년의 발전을 거쳐 마늘의 수출량은 몇 만톤에서 현재의 200만톤으로 발전했으며, 특히 2002년 이후로 마늘의 톤당 산지 구매 평균 가격은 1,000위안에서 2006년 2,600위안으로 상승하였으며 수출 평균 가격은 360불에서 760불에 달해 마늘 재배농들은 평균 1무(1무≒200평)당 1,600위안의 수입을 더 얻은 셈이 되었다.

자료원:베이징aT센터(중국식품상무망)