1인당 마요네즈 소비량 “1,662그램”

                              고칼로리로 기피, 8년간 12% 감소

소비자의 마요네즈 이탈이 진행되고 있다. 전국 마요네즈․드레싱류협회(도쿄․중앙구)에 의하면 2007년의 1인당 소비량(업무용 포함)은 1662그램으로 피크였던 1999년(1895그램) 대비 12.3% 감소하였다. 높아지고 있는 건강지향 트렌드로 4월부터는 메타포릭(내장지방) 증후군 대책으로 특정건진․특정보건지도제도도 시작하여 칼로리가 높은 마요네즈를 기파하는 경향이 강해질 것으로 예상된다.

마요네즈를 좋아하는 사람 가운데 메타보인 사람은 적지 않다. 복주 주변에 신경을 쓰는 소비자도 증가하고 있다. 이런 영향으로 나온 것이 저칼로리 마요네즈, 드레싱이다. 전체 마요네즈․드레싱 상품 전체를 보면 07년 1인당 소비량은 3199그램으로 99년 대비 5.5%  증가하였다.

(자료원 : 8.29일자 니혼케이자이신문  / 자료 : 도쿄 aT센터)