□ 2008년 산지 수산물유통조사결과 개요(용도별 출하량조사)

    (일본 농림수산성 대신관방통계부 생산유통소비통계과 소비통계실 유통동향제1반       2009/6/11)

○ 2008년 수산물의 용도별 출하량비율은 식용용이 78.5%로 전년에 비해 2.0포인트 감소하였고 비식용용이 21.5%로 나타남. 식용용의 내역은 신선식용용이 29.8%, 가공용이 48.7%로 전년에 비해 각각 1.1포인트, 0.9포인트 감소하였음.

  ○ 품목별 동향

    - 멸치

      출하량은 17만9673톤으로 용도별로는 비식용용이 78.2%로 이중에서 「양식용 또는 어업용 사료용」이 66.9%, 「어유？사료용」이 11.4%로 나타남. 식용용은 21.8%로 이중에서 잔멸치 등 가공용 기타가 15.9%.

   - 전갱이

      출하량은 10만381톤으로 용도별로는 식용용이 70.8%로 이중에서 「신선식용용」이 34.3%, 염건품등 「가공용 기타」가 31.9%로 나타남. 비식용용은 29.2%로 이중에서 「양식용 또는 어업용 사료용」이 29.1%로 나타남.

   - 고등어

      출하량은 41만1223톤으로 용도별로는 식용용이 69.7%로 이중에서 염장품이나 고등어등인 「가공용 기타」가 42.9%, 「신선식용용」이 22.5%로 나타남. 비식용용은 30.3%로 이중에서 「양식용 또는 어업용 사료용」이 28.7%로 나타남.

   - 꽁치

     출하량은 22만2593톤으로 용도별로는 식용용이 72.6%로 이중에서 염건품이나 염장품으로 이용되는 「가공용 기타」가 37.9%, 「신선식용용」이 27.3%로 나타남. 비식용용은 27.4%로 이중에서 「어유？사료용」이 16.3%, 「양식용 또는 어업용 사료용」이 11.1%로 나타남.

   - 오징어(신선)

      출하량은 5만4851톤으로 용도별로는 식용용이 99.2%로 이중에서 식용용이 99.2%로 이중에서 「신선식용용」이 53.3%, 건조품으로 이용되는 「가공용 기타」가 45.9%로 나타남. 비식용용은 0.8%로 전량 「양식용 또는 어업용 사료용」으로 나타남.