中, 향후 12년 동안 요식업계 연간 25% 성장 전망

중국 요식업계는 향후 12년 동안 매년 25%의 성장세를 유지할 것이며 중국 국내생산 총액의 10% 규모로 성장하게 될 것이라는 전망이 나왔다.

지난해 세계경제불황과 중국소비자의 지출감소에도 불구하고, 중국 요식업계 판매액은 15,404억元으로 전년 동기대비 24.7% 성장, 중국 전체 GDP의 5%정도를 차지한 것으로 나타났다.

최근 개최된 중국요식업계 세미나 발표에 따르면, 상반기 중국 숙박업계와 요식업계 판매액이 동기대비 18.1% 증가되었는데 상반기 증가폭 및 개혁개방이래 중국요식업계 누적에 근거하면 올해부터 2021년까지 중국 요식업계는 향후 연간 25%의 성장폭을 유지하고, 연간판매액 4조원의 규모에 달하여 중국 GDP의 10%를 차지할 것으로 예측하였다.

그러나 전문가들은 중국요식업계는 거대한 시장잠재력이 존재하는 반면 거대한 도전에 직면하고 있다고 말하면서 도전을 타개하기 위해서는 우수인재를 양성하고, 중국음식업의 중？고급 식당의 체질을 개선하여 미국, 일본, 필리핀 등 국제 요식업체의 진출로 인한 경쟁력을 강화해야 할 것이라고  지적하였다. 

자료 : 상하이 aT센터(食品？伴？, 9.22)