미국 식품소매업의 변화 동향과 시사점 - 김동환 원장

최근 미국 소매업은 업체간 대규모 인수 합병이 이루어지면서 시장 집중도가 높아지는 등 구조변화를 겪고 있으며, 이에 따라 소매업에 의한 식품 생산자 압박 문제가 중요한 이슈로 대두되고 있다.

특히 소규모 식품 생산업체 및 농업 생산자 측에서 식품소매업의 집중화 현상에 우려를 크게 나타내고 있다.

생산자들의 이러한 우려에 대해 식품 소매업체는 업체의 대형화가 비용 절감 등 효율성 향상에 기여하고 있어 문제가 없다는 입장이다.

이러한 상황에서 이 글에서는 미국 식품소매업의 최근 변화 동향과 그 시사점을 살펴보기로 한다..

출처: 농식품신유통연구원