위해(威海)검험검역국에 의하면 올해 1-8월 위해기업에서 일본으로 수출한 탈수두부는 78.15톤에 달하고 수출액은 123.1만불에 달해 동기대비 각각 48.63%와 58.7% 상승하였으며 일본시장에서의 점유율은 70%이상에 달한다고 한다.

위해기업에서 일본으로 수출되는 두부는 주로 된장찌개용으로 사용되며 새로운 편의식품으로 일본시장에서 수요가 아주 많고 올해 탈수두부의 원료가격이 상승하는 상황에서 일본시장의 소비 증가를 기회로 선진 생산기술을 통한 품질 제고로 더욱 많은 주문을 받고 있다고 한다.

자료원: 베이징aT센터(중국농산물정보망)