미국의 건강 매거진 Body+Soul magazine의 편집자인 Terri Trespicio가 NBC 앵커우먼과 “건강하게 나이드는 7가지 비밀”이라는 주제로 인텨뷰하는 중 유산균이 함유된 발효음식을 먹는 것이 노화방지에 도움이 된다고 하면서 그 대표적인 음식이 “Korean Kimchi"이며 김치는 배추를 절여서 발표시킨 음식이라고 소개했다. 

한편 “7 secrets to healthy aging”은 다음과 같다

1. 하루에 야채와 과일을 5-9 serving 먹어라

2. 일주일에기름기가 적은 생선을 2 serving 먹어라

3. 비타민 D 와 B12를 섭취하라

4. 한국김치와 같이 유산균이 함유된 발효음식을 먹어라

5. 하루에 30분정도 운동하라

6. 긍정적인 사고를 가져라

7. 다른 사람과 어울려라

LA aT 센터 (자료원: NBC today 3/31일자 방송)