치즈

지난 달 국제 시장은 상당히 안정세를 보였으나 수출 가격대는 전달에 비해 톤 당 $ 100~$ 200 하락한 톤 당 대부분 $4,500~$4,800을 형성했다. 지난 달 유럽산 체다 치즈 수출 가격은 안정세를 보이며 소폭 상승했다. 견적 가격은 다른 공급 국가보다 높은 선을 유지했으며 이는 수출 활동 저조로 이어졌다. 숙성된 체다 치즈의 영국 내수 가격은 물량 부족으로 인해 향후 상승할 것으로 보인다.

오세아니아산 치즈 가격은 하락했으나 현재 국제 가격의 고가대에 머물고 있다. 수출 업체들은 새로운 시즌 생산물에 대한 선물 계약이 제시된 가격보다 낮은 수준에서 이뤄지고 있다고 보고했다. 치즈 가격이 다소 하락했으나 새로운 시즌 생산물에 대한 바이어들의 관심은 좋은 편이다. 지난 달 미국산 치즈 수출량은 높은 가격 때문에 다소 감소했다. 그러나 가격하락과 함께 국제 시장에서 가격 경쟁력을 회복함에 따라 수출업체들은 앞으로 수출량이 증가할 것으로 기대하고 있다.

2008년 1월~4월 중 미국산 치즈 수출 물량은 46,362톤으로 2007년 같은 기간의 30,003톤보다 55% 상승했다. 다음 달에도 국제 가격은 큰 변화 없을 것으로 예상된다. 유의 수출 견적 가격은 다소 높을 것으로 보이나 다른 지역의 치즈 견적 가격은 현재 수준을 유지할 것으로 예상되며 이는 국제 시장의 안정을 유지시켜 줄 것으로 보인다.

버터

국제 시장은 여전히 강세이며 수출 가격도 소폭 상승했다. 6월 중순 버터 가격은 전달 대비 $100 상승한 톤 당 $3,400~$3,700 이었다. 유럽 산 수출 가격은 내수 가격 상승으로 증가했다. 버터의 내수 공급은 부족한 상태이다. 계절적인 요인으로 버터 생산량은 감소하고 있으며 지속적으로 버터 물량이 개별 저장 보조 프로그램 (PSA)으로 소진되고 있다. 2008년 6월 11일자 개별 저장 보조 프로그램 물량은 98,000 톤으로 전년도 같은 기간에 비해 50% 증가했다. 올 하반기 이들 물량의 대부분이 보장된 판로가 없어 다소 우려가 되고 있는 실정이다. 이는 버터 물량이 내수 시장으로 되돌아올 경우 이번 가을과 겨울 시장 상황을 악화시킬 수 있다.

유럽산 견적 가격이 여전히 국제 가격보다 웃돌고 있어 이 지역 수출량은 저조한 편이다. 오세아니아산 수출 가격은 강세를 보이고 있다. 현재 물량은 매우 적으며 새로운 시즌이 시작되는 8월 말이나 9월에는 최소 물량만 남을 것이다. 미국산 버터는 국제 시장에서 경쟁력을 가지고 있으며 수출 활동도 지속적으로 이뤄지고 있다. 2008년 1월 ~4월 중 총 수출 물량은 전년도 같은 기간의 3,491톤에 비해 크게 증가한 28.723톤이었다.

국제 가격은 다음 달에도 크게 변하지 않을 것으로 보인다. 국제 수요 감소 징후가 일부 포착되기는 하나 오세아니아 지역의 최근 생산량이 많지 않고 유럽 지역은 생산량이 감소하고 있기 때문이다.

버터유

지난 달 국제 가격은 상승했다. 6월 중순 가격은 전달에 비해 톤 당 $100~$200 상승한 톤당 $4,600~$5,000 선을 유지했다. 유럽산 가격은 국제 시장의 버터지방 가격 강세로 인해 소폭 상승했다. 오세아니아산 견적 가격은 대부분 큰 변동 없었으며 현재 스폿 판매 가능한 물량은 거의 없는 상태이다. 국제 가격은 당분간 현재 수준을 유지할 것으로 기대된다.

유청 분말

지난달 국제 가격은 안정세를 보였다. 6월 중순까지 가격은 전달과 변동 없이 톤당 $650~$760였다. 유럽 수출 가격은 상승했다. 국제 시장에서 유럽산 수출 가격은 경쟁력이 없으며수출활동도 저조하다. 치즈 생산량의 증가와 함께 유청 분말의 생산량 역시 증가했는데 이는 수주 내로 내수 및 수출 가격 하락 압박으로 작용할 것으로 보인다.

호주산 수출 가격은 변동 없었으며 여전히 국제 시장에서 경쟁력을 가지고 있다. 그러나 수출 가용 물량이 거의 없는 상태이다. 미국 시장은 안정세이다. 내수 및 수출 가격 모두 변동 없었다. 수출 수요는 좋으나 유류 할증료와 선적용 컨테이너 부족은 수출 활동을 저해하고 있다. 국제 가격은 당분간 큰 변동 없을 것으로 예상된다.

농축 유청 단백질 34%

지난 달에도 수출 가격 하락은 지속되었다. 6월 중순까지의 가격은 지난 달 저가대에 비해 톤당 $ 200가 하락한 대부분 $2,100~ $ 2,400 선이었다. 미국 시장은 다소 약세를 면치 못하고 있으며 국제 시장에서 가격 경쟁력은 가지고 있다. 컨테이너 부족이 지속되면서 수출 활동이 영향을 받고 있다. 미국의 2008년 1월~4월 중 농축 유청 단백질 34%의 수출량은 27,981 톤으로 전년도 같은 기간에 비해 9.7% 증가했다. 다음 달 국제 가격의 추가 하락 가능성도 있다. 현재 공급량은 감소한 수요량을 맞추기 위한 적정선보다 많은 것으로 보인다.

락토스

수출 가격은 지난 달 가격 변동 없이 안정세를 보였다. 6월 중순까지 전달과 변동 없이 톤 당 $650~$750을 유지했다. 미국 시장은 대부분 안정세를 보였다. 재고 물량은 다소 증가하고 있으나 시장 수요량과 적정선을 유지하고 있다. 높은 운송 비용은 생산자들의 관심사가 되고 있으며 특히 수출업체들의 주된 관심사가 되고 있다. 보고에 따르면 2분기 말 판매량은 매우 저조했다. 그러나 수출업체들은 동북아시아 지역으로부터 많은 주문이 이뤄지고 있다고 밝혔다. 올 여름 국제 가격은 현 수준을 유지할 것으로 예상된다.

[무역 쟁점]

2007/2008년 유제품 회기년도의 오세아니아(뉴질랜드와 호주)산 탈지분유, 전지분유, 치즈, 버터지방의 수출량은 감소한 것으로 전망했다. 지난 5월 31일로 감된 2007/2008년 제품 회기년도의 뉴질랜드 원유 생산량이 4.6% 감소했다. 탈지분유와 버터지방의 수출량은 크게 감소했다. 치즈 수출량은 소량 감소했으며 전지분유 수출량은 2006/2007년 회기년도와 비슷한 수준인 것으로 보인다. 6월 30일로 마감된 2007/2008년 유제품 회기년도의 호주 원유 생산량은 약 5.0% 감소했으며 치즈 수출량은 전년도와 유사하고 탈지 분유, 전지분유, 및 버터 지방의 수량은 감소할 것으로 예상다.

지난 달 미국 달러 대비 유로 및 뉴질랜드 달러는 약세를 보였다. 호주 달러는 다소 강세를 보였다. 환율 변동은 수출 가격에 거의 영향을 미치지 않았다.

[미국 유제품 업계 최근 동향]

미국 우유 생산

2008년 5월 준 미국 내 우유 총 생산량은 7,560,000톤으로,2007년 5월 생산량보다 3.0% 증가했다고보고했다.5월 중 미국 내 젖소 수는 총 9,281,000마리로, 이는 지난 달 수치보다 11,000마리 증가한 것이며, 2007년 5월 평균치보다는 143,000마리 증가했다. 2008년 3월~ 5월 중 두 당 하루 평균 생산량은 2.3리터로 이는전년도 같은 기간에 비해 0.9% 증가했다.

탈지분유 시장 활동 내역

2008년 4월 한달간 미국 탈지 분유 생산량은 총 77,000 톤으로 집계되며, 이는 2007년 4월보다 22% 증가한 것이다. 4 월 말 제조업자들이 보유하고 있는 탈지 분유량은 62,000톤으로 2007년 4월말 보유량보다는 46% 증가하였다. USDA의 보고에 의하면, 2008년 5월 한 달간 평균 탈지 분유 가격은 전달에 비해 3.8% 증가했으며 2007년 5월보다 22%하락했다. 2008년 2월~ 2008년 4월까지 상업적으로 소비된 지 분유량은 233,000 톤으로 윤일 조정 기준으로 전년도 같은 기간에 비해 42% 증가하였다.

치즈 시장 활동 내역

2008년 4월 중 미국 치즈 총 생산량은 370,000톤으로, 2007년 4월 치즈 생산량에 비해 1.4% 증가했다. 2008년 4월 총 치즈 생산량 중, 아메리칸 타입 치즈는 153,000 톤, 이탈리안 타입 치즈 157,000 톤이었다. 전년과 비교했을 때, 모든 아메리칸 타입 치즈의 미국 생산량은 2008년 4월 중 3.4% 증가했으며, 모짜렐라를 포함한 모든 이탈리안 타입 치즈의 생산량은 0.1% 감소했다. 2008년 5월 말까지 미국 제조업자들이 보유하고 있는 자연 치즈 물량은 403,000 톤으로, 2007년 5월말에 비해 1.2 % 감소했다. USDA에 따르면 5월 체다 치즈의 평균 도매가는 지난 달에 비해 7.5% 상승했으며, 2007년 5월에 비해서는 22% 상승한 것이다.

2008년 2월부터 4월까지 미국에서 상업적으로 소비된 치즈는 1,099,000 톤으로, 전년도 같은 기간에 비해 윤일 조정 기준으로 1.5% 감소하였다. 이 중 상업적으로 소비된 아메리칸 타입 치즈는 434,000 톤으로 전년도보다 윤일 조정 기준으로 0.4% 감소한 것이며, 아메리칸 타입 치즈를 제외한 기타 다른모든 치즈는 작년보다 윤일 조정 기준으로 2.2 % 하락하여 665,000 톤이었다.

버터 시장 활동 내역

2008년 4월 중 미국 버터 생산량은 69,000 톤으로 전년도 같은 기간에 비해 15% 증가하였다. 2008년 5월 말까지 제조업자들이 보유하고 있는 버터량은 119,000 톤으로, 이는 전년도보다 2.6% 감소한 것이다. 2008년 5월 동안 버터 가격은 전달에 비해 5.0% 상승했으며 전년도 평균 가격보다 0.8% 하락했다. 2008년 2월부터 4월 중 상업적으로 소비된 버터량은 윤일 조정 기준 177,000 톤으로 전년도 같은 기간보다 22% 증가했다.

자료:미국 유제품 수출 협의회