소비증가에 대한 주 요인은 생물연료(bio fuel)생산업체에 의한 것으로, 특히 공업용 에탄올 생산을 위한 옥수수와 밀에 대한 수요가 증가하고 있다.

미국, 러시아, 우크라이나 그리고 인디아의 밀 생산은 기대에 못 미치는 수준이며, 동물 사료용 밀 수요량의 감소에도 불구하고 재고량이 축소될 것으로 예상된다.  

옥수수 생산량은 2005년과는 비슷하지만 2004년보다는 적은 수준이다. 옥수수 수요량은  미국 에탄올 생산업체에 의해 1천5백만 톤에서 5천5백만 톤으로 증가세에 있다. 또한 국제곡물위원회에 따르면 아시아가 현 조류독감문제에서 벗어나는 시기부터 옥수수 수요 가 더욱 증가할 것으로는 예상된다.    

출처: Agrarisch Dagblad, 2006년 6월 23일