식품 공급망 컨설팅(Food supply chain consultancy)의 책임자에 따르면, 식품 식품과 음료의 가격 인플레이션이 이번년도에 최대 6%에 도달할 것이라고 예상된다.

식품 서비스 부문의 식품 공급망 컨설팅 기업인 Prestige Purchasing의 지난달 연간 식품, 음료 인플레이션 보고서의 발행 후 Prestige Purchasing의 CEO인 David Read은 발표했다. 

2014년 식품과 음료 부문의 인플레이션은 2%와 6% 사이에 도달할 수 있다고 예상했으나,  약 3.8% 정도에 머무를 가능성이 있다. 

‘거의 확실한’

Read는 식품과 음료 가격 인플레이션이 2014년에는 2013년 수준보다 더욱 상승할 것이라고 거의 확신한다고 말했다. 그는 작년 10월까지의 인플레이션은 4.2%에 달했으며, 2011년 10월에는 4.7%에 달했다고 언급했다. 그러나 그는 2012년 10월 식품 인플레이션은 더 낮은 3.3%로 더 낮다고 지적했다.

Read는 2012년의 하락은 2011년 4분기와 2012년 1분기의 부정적인 GDP 성장률 때문이었다고 언급했고, Double dip ressesion이라 불리는 경기침체와 연결 지었다.

？19.6bn

이 보고서는 또한 인플레이션은 현재의 지출 보다 거의 20%가 더 많은 “무려” ？19.6bn을 2018년까지 영국의 식료품비용에 추가할 것이라고 말했다. 그것은 각각의 영국 가정에 연간 ？850의 추가 비용을 부담할 것이다.

영국의 식품 가격은 2007년 이후 이미 극적으로 상승해왔으며, 30% 이상 오르고 EU평균의 거의 두 배에 달한다고 Read는 덧붙였다.

그는 가격 인플레이션은 기후 변화, 물 부족, 세계 인구 증가와 생산 비용과 2014년 상품 시장에 의해 영향을 받을 것이라고 말했다.

출처 l Foodmanufacture  2014.01.06 (월)