생산현황

● 일본 굴 생산량은 ‘88년 27만톤 생산을 정점으로 감소하여 2010년은 20만톤, 2011년은 16만톤으로 지속적인 감소세를

보이고 있음

？일본 굴 생산량 및 생산액 동향？

주요 생산품종 및 수급동향

● 일본에는 25여종의 굴이 서식하며, 히로시마 양식굴인 '참굴'을 비롯하여 아리아케 등지에서 어획되는 갓굴, 토굴,

일본굴 등이 있음

● 일본 굴의 최대산지는 히로시마현이지만, 2위 산지인 미야기현은 일본 종패의 최대 공급지로 2010년 일본 종패

 전체(832천연6))공급량의 81%(678천연)를 차지하며 히로시마현의 140천연을 크게 웃돌고 있음

？일본 굴 품종？

？일본 굴 수급동향？

일본산 생산증감 원인 분석

● 일본 굴 생산량은 ’80년대 25만톤 이상이었지만, 2000년대에 들어서 20만톤 초반대로 감소하였다가 2011년

도호쿠대지진 재해로 19만톤대로 하락하였음

출처: 2012 일본 수출확대가능품목 조사 p 224 - 228