스위스의 낙농산업동향(2006)
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▷ 낙농 정책
2006년 스위스 의회는 낙농 분야에 광범위한 영향을 가져 올 2009년 이후의 농업 정책에 관한 정부법안을 검토했다. 주요 변화내용은 2009년 4월 30일 자로 우유 쿼터의 폐지와 치즈로 가공되는 우유 지원을 제외한 가격 수준을 떠받치고 있는 모든 정부 보조금을 철회한다는 것이다. 게다가 수입 규정의 정비도 예상된다. 식품 사료에 있어서 어쩔 수 없는 가격 하락은 직접 결제 방식으로 최소한 부분적으로 보상되어져야 한다.
▷ 경제 상황과 교역 정책
2006년의 양호한 경제 상황은 주로 치즈 분야의 수요가 뚜렷이 증가한 때문이다. 우유 공급은 2006년 5월까지 0.9% 감소되었다. 쿼터 시스템의 정확한 종료 때 까지는 농민들은 어떤 특정한 상황 하에서 추가 쿼터를 신청할 수 있는데 이 어떤 특정한 상황이라는 것이 많은 토론을 불러 일으켰다.
지금 이 시점에서 2007년 7월 1일로 계획되어 있는 EU와의 치즈 교역의 완전 자유화의 영향을 예측하기는 쉽지 않다.
통계로 보는 스위스 낙농산업
| 구 분 (천톤) | 2003 | 2004 | 2005 |
| 사육두수(천두) | 638 | 627 | |
| 우유생산 | 3,887 | 3,917 | 3,800 |
| 유업체 가공량 | 3,175 | 3,212 | 3,203 |
| 염소우유 생산 | 18 | 19 | 19 |
| 유제품 생산량 | |||
| 액상우유 | 494.6 | 497.0 | 488.4 |
| 발효우유 제품 | 192.8 | 208.2 | 229.1 |
| 크림 | 64.1 | 64.0 | 64.5 |
| 버터 | 40.2 | 40.0 | 38.6 |
| 치즈 | 160.2 | 162.4 | 167.7 |
| 전지분유 | 20.9 | 20.2 | 20.0 |
| 탈지분유 | 27.8 | 26.2 | 25.8 |
| 수출 | |||
| 탈지분유 | 14.6 | 11.7 | 13.0 |
| 전지분유 | 3.2 | 2.8 | 1.9 |
| 치즈 | 54.8 | 55.6 | 56.7 |
| 수입 | |||
| 버터 | 1.8 | 1.1 | 1.8 |
| 치즈 | 31.9 | 31.5 | 32.8 |
| 소비 | |||
| 버터 | 41.4 | 42.4 | 41.1 |
| 치즈 | 149.3 | 160.7 | 165.0 |
| 인구(백만명) | 7.52 | 7.42 | |
출처: TSM; Swiss Milk Powder Association, Bern.
▷ 식품, 건강 및 환경적 법률
가축으로부터 만들어진 모든 식품에 관한 스위스 입법은 EU 입법과 완전히 일치하게끔 몇 단계로 체계화 되어 있다. 그 목적은 국경에서 모든 수의 통제를 자유롭게 하는 것이다. 이 문제에 관한 협상이 진행 중에 있다.
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