매년 미국에서 개최되고 있는 슈퍼마켓박람회 FMI를 통해 밝혀진 식품업계 전망 및 현재의 흐름은 소비자들의 bio-식품(biological product)에 대한 관심증가인데 bio-식품은 종전의 "niche 식품"에서 "mainstream"으로 전환되고 있는 것으로 나타났다.소비경향의 주요점은 아래와 같다;* bio-식품소비자는 초기 bio-야채에 대한 관심을 바탕으로 유아식품과 유제품에 대한 관심으로도 확장되고 있다* bio-식품에 대한 선호상표는 현재까지 부재상태이다* 대형 식품가공업계는 bio-식품판매를 확대할 계획이다.* 식품계의 bio-식품선호경향으로 재배농가는 bio-농가로 전환하는 경우가 증가할 것으로 전망된다.* bio-식품과 식품생산방법이 건강식품의 판단기준이 될수 없다. (정부는 bio-식품이 일반식품보다 건강하다는 증거가 없다고 발표)* bio-식품이 결과적으로는 세계에서 유일한 non-GMO식품이 될 것이다.(자료 : 화란 농업무역관)