미국 식품의약품안전청은 가공 식품의 인공 트랜스 지방의 주요 재료인 부분경화유(PHOs)가 식품 사용에 대해 일반적으로 안전하지 않은 물질<generally recognized as safe (GRAS)>로 인식된다는 사전 결정에 대한 의견 수렴기간을 연장할 것이다.

그 결정은 본래 11월 8일 자로 연방 관보(Federal Register)에 발표되었고, 2014년 1월 7일까지가 의견 수렴에 대한 마감기한이었다. 추가적인 의견 수렴 시간에 대한 이해관계자들의 요청에 따라, FDA는 그 마감시한을 3월 8일까지 연장했다.

부분경화유로부터 GRAS 상태를 제거하는 것은 그들이 식품 중독성을 고려할 것이라는 것과 규정에 의해 승인되지 않는 한 식품에 사용될 수 없다는 것을 의미할 것이다.

트랜스 지방의 소비는 통상적으로 “나쁜 콜레스테롤”으로 언급되는 저밀도 지단백질 콜레스테롤을 상승시킴으로서 관상 동맥성 심장 질환의 위험을 증가시킬 수 있고, 의학 연구소는 트랜스 지방의 소비는 안전한 수준이 없다고 결론지었다.

질병관리예방센터에 따르면, 가공식품에서 부분경화유(PHOs)의 제거는 매년 2만 건의 심장마비와 7천건의 관상동맥 사망을 예방할 수 있다.

출처 : Food Safety News 2013.12.30