* 김, 굴 등 수출 증가, 오징어, 고등어는 바이어 관리 必

- 세계 수산식품 시장과 제품 트렌드

- 데이터모니터사에 따르면 세계 수산식품시장 총 규모는 2009년 기준 975억달러로 추정된다.

   그 중 가장 큰 비중을 차지한 부문은 냉장 수산물(60%)이었다.

- 세계의 1인당 수산식품 소비금액은 2009년 18.2달러로, 그 중 가장 높은 비중이 냉장수산식품이었으며

  6년간 가장 성장한 부문은 냉동수산식품이었다.

- 미국, 영국, 일본, 중국 등 15개국의 최근 어류제품 및 어류즉석제품의 신제품 트렌드를 보면, 제1위는

  ‘지속가능성’이라고 할 수 있다.

 
출처 : 농수산식품뉴스(1419호)