"State of the Art in Food"책자에 의하면 80%의 식품가공업체와 88%의 소매업자들이 기능식품(functional food)의 미래 판매전망에 기대를 걸고 있는 것으로 나타났다.기능식품은 건강식품으로 구분되며 최근들어 개발된 주요 2개 기능식품은 콜레스테롤함량을 낮춘 버터 Benecol(Johnson & Johnson)와 변비방지효과가 있는 과일주스 Stimulance(Nutricia)인데 현재 이들 상품판매는 증가세를 보이고 있으며 유럽의 슈퍼마켓도 미국과 같이 슈퍼마켓 내에 별도로 건강식품판매코너를 마련 적극적으로 판매할 것으로 보인다.그러나 비타민이 첨가된 과일주스 등 일반 기능식품과 변비 방지용 과일주스등의 (의학적 치료효과가 있는)기능식품과는 구별하여 판매해야 할 것이며, 또한 이 같은 특별기능식품은 구입시 의료보험업자들로부터 보상받을 수 있도록 조치하여 판매증가를 촉진해야 할 것이라고 밝혔다(자료 : 화란 농업무역관)