cadmium은 자연위험물질 중의 하나인데. 어디에나 존재하는 물질로 연중 인체와 접촉하고 있으며 그 농도가 낮을 경우 인체에 위험하지 않다. 그러나 화학쓰레기처리공장 등의 화재로 인해 cadmium농도는 급격히 상승되어 위험선에 쉽게 도달하게됨으로 최근 화란 과학자들은 이를 경고하고 있다.다이옥신과 PCB's, Cadmium은 모두 위험물질로 엄격한 잔유량규정이 적용되는데다이옥신과 PCB's는 발암물질인데 비해, Cadmium은 비발암물질로 뼈, 간, 신장에축적되며 또한 식물에 손쉽게 흡수된다. 또한 위 3개 물질은 모두 매우 천천히 분해된다.들소 등이 다이옥신과 PCB's에 오염된 풀을 먹는 경우 이물질은 주로 지방에 축적되는데 특히 우유에 축적되는 반면, Cadmium은 뼈, 간, 신장에 축적되므로 쇠고기를 식용으로 사용하는 경우 다이옥신과 PCB's보다는 위험성이 적다.(자료 : 화란 농업무역관)