지난해 화란가구당 평균 신선야채/과일소비액은 560길더였으며 소비량은 177kg인것으로 원예생산위원회는 최근조사 결과를 발표했다.'96년도 가구당 소비액은 530길더, 소비량은 186kg으로 '99년도에 소비액은 증가한반면 소비량은 감소되었다.신선과일야채전문판매점의 주요 화란산과일야채(토마토,오이,양상추,파프리카,대파,치코리,사과,배)가격은 싼데 비해 외국산과일(키위,바나나,오렌지)가격은 오히려 슈퍼마켓이 싸 전체적으로 불 때 두 기업의 과일야채가격수준은 거의 동일했다open market가격이 가장 낮아 슈퍼가격보다 야채의 경우 30%가, 과일의 경우 12%가값싸게 거래되었다.소비되는 주요 야채는 콜리플라워, 양파, 당근 순이며 과일은 사과, 오렌지, 바나나 순으로 top 3개 과일판매량은 전체의 66%를 차지하였다.세척 후 잘라 진공 포장한 ready to eat 형의 신선야채소비량은 계속 급상승하고 있어 '96년도 전체 야채소비량의 37%에서 45%로 증가하였으며(가구당 소비액증가와소비량감소의 주요인) 미리 조리된 야채소비량도 전체의 11%에서 13%로 증가하였다.(자료 : 화란 농업무역관)