vannamei 새우보다 크고, 레스토랑에서 튀김으로 많이 사용되는 블랙타이거 새우품종의 가격도 상승 추세다. 인도네시아 블랙타이거 품종을 벤치마킹한 새우의 도매가는 작년 말부터 1.8kg당 약 2,900엔까지 40% 급등했는데, 이는 지난 1990년대 중반 이후로 높은 가격 수준이다. 작년 여름부터 일본의 바이어들은 일본 규격 기준을 초과하는 산화 방지제가 인도와 베트남 새우에서 검출 된 후, 인도네시아 블랙타이거종을 중심으로 제품을 수입하는 경향이 있었다. 공급이 감소하면서 특히 눈에 띄게 경제 회복이 진행되고 있는 미국으로부터 새우를 구매하려는 문의가 증가했다.

도쿄의 츠키지 수산시장의 한 도매상인은 수입식품의 산화 방지제 사용에 대한 일본의 기준이 다른 나라에 비해 더 엄격하다고 말했다. 그렇기 때문에 점점 더 많은 새우 수출업자들이 판매를 일본이 아닌 다른 국가로 바꾸고 있다고 전했다.

한 일본 수입상은 일본이 주요 새우 구매국가였을 때 새우 생산국의 상인들은 엔 가치가 약화되면 달러화 가격을 줄이는 등의 조치를 취했었다고 밝혔다. 그러나 현재 일본 말고도 다른 구매국이 존재하기 때문에 그런 고려사항은 현 상황에서 일어날 수 없다고 말했다.

높은 도매가격의 영향은 소매 부문에서도 느낄 수 있다. 도쿄 중심지에 있는 한 슈퍼마켓은 최근 태국산 vannamei 새우에 대한 특가를 100g당 98엔에서 128엔으로 올렸다. “우리는 포장되는 새우량을 줄이는 방법으로 팩 당 가격 유지를 위해 노력하고 있다. 하지만 상품 자체 확보가 어렵기 때문에 전체 매출은 작년의 절반가량이다.”

도쿄 지역의 한 신선어류 체인점에서는, 인도네시아의 블랙타이거 새우의 비회원가가 10마리당 780-880엔으로 약 10% 가량 올랐다.